Jamie Oliver on jakanut parhaat vinkkinsä herkullisten paahdettujen perunoiden valmistukseen. Tämä kannattaa ottaa talteen, koska paahdetut perunat kruunaavat illallisen kuin illallisen – jos ne on valmistettu taidokkaasti.
Jamie Oliverin paahdetut perunat on kaiken lisäksi täysin mahdollista valmistaa jo kotoa löytyvillä välineillä ja aineksilla.
Perunan saaminen ihanan rapeaksi pinnalta ja samalla pehmeäksi sisältä voi vaatia hieman taitoa.
Siksi brittikokki Jamie Oliver on näyttänyt, miten hän valmistaa täydelliset paahdetut perunansa.
Lopputulosta voi kuvailla vain nerokkaaksi – ja tätä jokainen voi kokeilla kotona.
Tarvittavat ainekset näihin paahdettuihin perunoihin ovat uuni, uuninkestävä vuoka ja kattila sekä seuraavat ainekset:
- Perunoita
- Oliiviöljyä tai voita
Ohjeet:
- Keitä perunoita suolatussa vedessä noin 10 minuuttia.
- Laita oliiviöljyä tai voita uuninkestävään vuokaan ja aseta perunat siihen. Salaisuus on asettaa perunat yhteen kerrokseen ja maustaa ne suolalla ja pippurilla, Oliver kertoo videolla.
- Paista perunoita uunissa 30 minuuttia 190 asteessa.
- Kun perunat ovat saaneet hieman väriä, ota vuoka uunista ja paina perunoita varovasti perunanuijalla. Kevyt painallus riittää – tarkoituksena ei ole murskata perunoita, vaan litistää ne kevyesti. Tämä on todella tärkeä vaihe, Oliver painottaa.
- Lisää nyt mausteet ja yrtittejä, kuten rosmariinia, hieman etikkaa ja valkosipulia, oman maun mukaan. Laita perunat takaisin uuniin 25-30 minuutiksi tai kunnes ne ovat täydellisen värisiä ja rapeita.
Alla olevalla videolla Oliver näyttää vaihe vaiheelta, miten hän valmistaa täydelliset paahdetut perunansa:
Aion kokeilla näitä heti tänään – tässä on monta vaihetta joista en ole tiennyt! Onko tässä uutta tietoa myös sinulle? Jaa juttu, jotta kaikki voivat hyötyä Jamien ammattilaisvinkeistä.
Lue myös:
- Grilli ei ole vain makkaraa varten – nämä 7 erikoista kesäruokaa vievät kielen mennessään
- Suolaiset pannarimuffinit ovat täydellistä kesäruokaa – helppo resepti nostaa veden kielelle
