Kauanko kananmunia pitäisi keittää? Pitäisikö ne laittaa ennen kuin vesi alkaa kiehua vai sen jälkeen? Kuinka kuoria ne repimättä puolta munasta?
Täydellisen munan keittämiseen liittyy yhtä paljon kysymyksiä kuin niksipirkan neuvoja sen saavuttamiseksi.
Mutta loistavia niksejä todella on, jotka saavat sinut menemään kokonaan ja arvioimaan uudelleen kaiken, mitä olet tehnyt.
Tässä on kuusi askelta täydellisesti keitettyyn munaan ruotsalaisen Expressenin mukaan.
Niin yksinkertaista
Melkein jokaisella meistä on oma tapamme keittää kananmunia – mutta onko todella olemassa yksi tapa, joka on ylitse muiden?
1. Huoneenlämpö
Ota kananmunat jääkaapista vähintään 20 minuuttia ennen käyttöä, jotta munat ovat huoneenlämpöisiä ennen kypsennystä.
Jos säilytät kanan,munia huoneenlämmössä, voit jättää huomioimatta tämän vaiheen.
2. Neula
Tee pieni reikä neulalla munan pyöreämpään puoleen, ei terävään, koska sinne ilma kerääntyy.
Tämä vähentää painetta munassa, jotta kuori ei halkeile.
3. Älä kypsennä liikaa
Muista, ettei lämpötila saa olla liian korkea. Laske kananmunat varovasti lusikalla kiehuvaan veteen.
Älä anna veden kiehua liian korkeassa lämpötilassa – se tekee kananmunasta kovia ja kumisia.
4. Vatkaa munat
Valuta vesi pois, mutta jätä munat kasariin. Ravista kasaria siten, että munat osuvat toisiinsa kuoret halkeilevat.
5. Jääkylmää vettä
Nyt kaada jääkylmää vettä munien päälle ja anna seistä viisi minuuttia. Tämä pysäyttää kypsennysprosessin.
6. Kuori ja nauti
Nyt voit kuoria ne juoksevan kylmän veden alla, jotta vesi jää kuoren alle. Tämä tekee niistä entistä helpommin kuorittavia.
Vau! En koskaan palaa entiseen tapaani!
