Ruoat eivät säily pakastimessa loputtomiin, muistuttaa Martat.
Pakastaminen on monen kiireisen arjen pelastaja, kun halutaan säästää aikaa ja välttää ruoan haaskausta.
Lue myös: Huoneenlämpö, jääkaappi, vai pakastin? Asiantuntija antaa parhaat vinkit kahvin säilytykseen
Valmiit ruoat ja raaka-aineet, kuten liha, kala, juustot ja monet kasvikset, säilyvät pakastimessa pitkään, mutta on tärkeää muistaa, että myös pakastetulla ruoalla on käyttöpäivänsä.
Erityisesti lihan ja kalan kohdalla on hyvä olla tarkkana. Mitä rasvaisempaa lihaa tai kalaa, sitä lyhyemmän ajan ne säilyvät pakastimessa. Marttojen antamat säilyvyysajat kannattaa pitää mielessä ja olla huolellinen pakastetun ruoan kierrossa.
Marttojen mukaan jauheliha säilyy pakastimessa vain yhdestä kahteen kuukautta, kun taas kala säilyy 1–3 kuukautta. Tämä tarkoittaa, että on viisasta merkitä pakastettuun ruokaan selkeästi pakastuspäivä, jotta tiedät aina, milloin on aika käyttää se.
Siipikarjanliha ja sianliha säilyvät pakastimessa 3–6 kuukautta, kun taas naudan- ja lampaanlihaa voi säilyttää pakastimessa 8–10 kuukautta.
Kasvikset ja marjat säilyvät yleensä hyvinä pakastimessa jopa vuoden päivät. Tästä syystä onkin hyvä käyttää aina loppuun edellisen vuoden marjasato, ennen kuin alat sinne uutta keräämään.
Kiinnitä siis erityistä huomiota rasvaisempien lihojen ja kalojen kiertoon, ja varmista, että käytät ne ennen säilyvyysajan umpeutumista. Tämä ei ainoastaan takaa ruoan turvallisuutta vaan myös varmistaa, että pakastimesi on aina täynnä tuoreita herkkuja. Tämän vinkin avulla voit nauttia pakastamiesi ruokien parhaasta mahdollisesta laadusta.
