Jouluruokien aika alkaa olla jo takana päin, ja moni halajaa jo muiden ruokien pariin. Nappaa tästä vaikkapa tämä Harri Syrjäsen mainio Pasta Alfredo.
Tämä pasta onnistuu superhelposti vain yhdessä kasarissa.
Lue myös:
- Joulukinkun jämistä saa näppärästi herkullista nyhtöpossua – näin onnistut
- Heitä kuivahtanut leipä valkosipulin kanssa pannulle – uskomattoman herkullinen pasta valmistuu hetkessä
Julkkkiskokki Harri Syrjänen jakaa usein Instagram-tilillään erilaisia ja toinen toistaan helpompia yhden kasarin one pot -reseptejä.
Syrjänen vinkkasi jo viime vuonna ”kaikista helpoimman potin tähän asti”, nimittäin klassikkoruoka Pasta Alfredo – Syrjäsen tyyliin.
Jos parmesanilla kyllästetty pasta tuntuu joulun jälkeen liian tuhdilta, voi sen hyvin jättää pois, mutta Syrjäsen mielestä se kyllä ehdottomasti tähän pastaan kuuluu.
Tarvitset
- 300 g pastaa
- 300 g broilerikuutioita
- 3 kpl valkosipulinkynttä
- 1/2 sitruuna
- 2 dl kermaa
- 1 dl valkoviiniä
- 8 dl mietoa kanalientä
- pieni nippu persiljaa
- 0,5 dl oliiviöljyä
- suolaa
- mustapippuria myllystä
- (parmesaania)
Tee näin
- Pilko valkosipuli pieneksi. Silppua persilja.
- Lisää kuumaan kasariin oliiviöljyä ja lisää broileri ja valkosipuli.
- Paista broileriin väri ja lisää valkoviini, kiehauta ja lisää kanaliemi ja kerma. Kiehauta ja lisää pasta. Keitä hiljaa hymyillen 12 minuuttia, kunnes pasta lähes kypsää.
- Purista sitruunanmehu ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Keitä vielä hetken, kunnes pasta on kypsää. Lisää halutessasi parmesaania maun mukaan. Nosta annos lautaselle ja lisää päälle persiljasilppua.
Niin herkulliselta vaikuttava resepti! Jouluruuat alkaa pikkuhiljaa tökkimään, joten tämä lähtee heti kokeiluun.
