Talvi saapuu, ja moni kaipaa lämmintä ja lohdullista ruokaa pimeiden iltojen iloksi.
Perunasoselaatikko on perinteinen suosikki, joka maistuu hyvältä, sekä täyttää vatsan.
Lue myös:
- ”Roskakeittoon” uppoavat nahistuneet porkkanat ja parsakaalin kannat – maku vie taivaisiin
- Täydellinen arkiruoka hujauksessa – pasta suorastaan imaisee herkulliset maut itseensä
Tämä tuhti herkku vie ehkä hieman aikaa valmistaa, mutta tuloksena on taatusti tyydyttävä ateria. Jos arki on kiireistä, voit kuitenkin helpottaa valmistusprosessia ja käyttää kaupan valmisperunamuusia. Näin säästyt perunoiden kuorimiselta, keittämiseltä ja muussaamiselta.
Kotikokki.netin resepti tarjoaa perinteisen liha-perunasoselaatikon ohjeen, joka on kerännyt kiitosta ruoanlaittajilta ympäri Suomea.
– Vei kielen mennessään. NAM, eräs kommentoi.
Voit myös korvata eläimen jauhelihan haluamallasi kasviproteiinilla, kuten soijarouheella tai jauhismurulla.
Perunasoselaatikko
Tarvitset
- 1 kg perunoita
- 400 g eläimen jauhelihaa tai kasviproteiinia
- 1 sipuli
- 5 dl maitoa
- suolaa
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl maustepippuria
- voita
Tee näin
- Aloita perunoiden kuorimisella ja pilkkomisella. Keitä perunat kypsiksi.
- Ruskista valitsemasi proteiini paistinpannulla ja lisää hienonnettu sipuli, ripaus suolaa, paprikajauhe ja maustepippuri. Sekoita huolellisesti.
- Valmista perunamuusi lisäämällä maito ja nokare voita. Muusaa perunat, kunnes saat haluamasi koostumuksen. Voit myös halutessasi käyttää valmismuusia.
- Yhdistä jauhelihaseos ja perunamuusi tasaiseksi seokseksi. Kaada seos uunivuokaan ja paista 200 asteessa noin 40 minuuttia tai kunnes pinnalle muodostuu kaunis kullanruskea väri.
Tämä herkullinen perunasoselaatikko saa veden kielelle ja tuo lämpöä kylminä taltoina. Perinteisen reseptin yksinkertaisuus tekee siitä loistavan vaihtoehdon niin arjen ruokapöytään kuin juhlavampiinkin tilanteisiin. Voit tarjoilla sen vaikkapa raikkaan salaatin kera ja nauttia suussa sulavasta, lohdullisesta ruoasta. Ei ihme, että monet kehuvat tätä reseptiä ja lisäävät sen arkiruokalistalleen!
