Suomen metsät ovat taas täynnä herkullisia suppilovahveroita, ja niiden satokausi jatkuu vielä pitkälle syksyyn.
Suppilovahvero on suomalaisen metsän aarre, joka ei vaadi kummempaa esikäsittelyä ennen ruoanlaittoa, ja se tarjoaa myös terveyshyötyjä.
Lue myös: 5 syytä, miksi jokaisen pitäisi syödä enemmän sieniä
Suppilovahveroissa on runsaasti D-vitamiinia, yli 15 mikrogrammaa sataa grammaa kohden.
Pieni määrä tätä herkullista sientä voi täyttää päivittäisen D-vitamiinitarpeen, mikä tekee siitä erityisen arvokkaan etenkin talviaikaan. Lisäksi suppilovahverossa on paljon kuitua ja se tarjoaa B-vitamiineja sekä seleeniä.
Makumaailmaltaan suppilovahvero on monipuolinen ja se sopii lukuisiin eri ruokiin.
Suppiksista saa esimerkiksi suussasulavaa piirasta, herkullista kastiketta tai vaikkapa trendikästä chili con sientä. Suppilovahverot sopivat mainiosti myös pizzaan.
Suppilovahverot ovat itsessään miedon makuisia, mutta tiettyjen makujen kanssa yhdistelemällä saat mitä taivaallisinta ruokaa.
Voit kokeilla erilaisia makupareja, jotka täydentävät niiden makua ja tekevät ruoasta entistä houkuttelevampaa.
- Kahvi: Suppilovahverokastikkeeseen tai -keittoon voi lisätä lorauksen kahvia, joka korostaa suppilovahveron ainutlaatuista makua.
- Neilikka ja muut mausteet: Suppilovahvero kestää voimakkaita mausteita, kuten neilikkaa. Voit kokeilla suppilovahverochutneyta tai hilloa, johon lisäät erilaisia mausteita.
- Appelsiinimehu: Raikas appelsiinimehu sopii hyvin yhteen suppilovahveroiden kanssa. Lisää sitä esimerkiksi suppilovahveropastaan tuomaan raikkautta ja keventämään makua.
- Marjat: Erityisesti puolukat ja karpalot täydentävät suppilovahveroiden makua hienosti. Kokeile lisätä niitä esimerkiksi suppilovahveropiirakan päälle herkullisen makuelämyksen saamiseksi.
Suppilovahverot tarjoavat loputtomasti mahdollisuuksia luovuudelle keittiössäsi. Niiden kerääminen ja valmistaminen voivat olla mukavaa puuhaa syksyisin, ja lopputuloksena saat herkullisia metsän aarteita ruokapöytään.
