Tämä kermaviilikastike täydentää niin salaatin kuin uuniperunatkin.
Helppo ja herkullinen kermaviilikastike valmistuu käden käänteessä.
Lue myös:
- Tämä nachopelti nostaa taivaisiin – ja valmistuukin käden käänteessä
- Kaalilaatikko on arkiruokien kuningas – tällä reseptillä saat siitä uskomattoman mehevän
Voit maustaa kermaviilin omien makumieltymystesi mukaan ja se sopii loistavasti erilaisille ruoille, kuten salaatille, kalalle tai uuniperunoille. Tässä reseptissä kermaviili saa makua valkosipulista ja yrteistä, mutta voit varioida mausteita oman maun mukaan.
Kermaviilikastike
Tarvitset
- 2 dl kermaviiliä
- Sitruunapippuria tai sitruunamehua
- 2 kappaletta murskattua valkosipulinkynttä
- Yrttisuolaa
- 0.3 tl sokeria
- 1-2 tl currya tai sinappia
- Hienonnettuja tuoreita yrttejä
Tee näin
- Kaada 2 dl kermaviiliä kulhoon. Mausta kermaviili sitruunapippurilla tai purista joukkoon hieman sitruunamehua tuomaan kastikkeeseen hapokkuutta.
- Lisää kaksi murskattua valkosipulinkynttä antamaan kastikkeelle ihanan aromikasta makua.
- Ripottele joukkoon yrttisuolaa oman maun mukaan.
- Lisää seokseen ripaus sokeria tasapainottamaan makuja.
- Valitse sitten kastikkeesi luonne: haluatko mausteeksi currya vai sinappia? Lisää 1-2 teelusikallista valitsemaasi maustetta kermaviiliin ja sekoita hyvin.
- Viimeistele kermaviilikastike hienonnetuilla tuoreilla yrteillä. Teelusikallisen verran yrttejä tuo tuoreutta ja väriä kastikkeeseen.
- Kermaviilikastike on valmis tarjottavaksi. Kaada se tarjoilukulhoon ja nauti esimerkiksi uuniperunan, pastasalaatin, kukkakaaligratiinin, broilerisalaatin tai kalan kanssa. Se sopii myös mainiosti grilliruokien lisukkeeksi.
Kokeile rohkeasti erilaisia mausteita ja yrttejä oman kermaviilikastikkeesi luomiseen. Herkullinen kastike tuo makua ja raikkautta ruokiisi, ja sen valmistaminen on niin helppoa, että se onnistuu myös kiireisen arjen keskellä.
