Mämmirahka on oiva pääsiäisherkku, jos tavanomainen mämmi ei uppoa.
Mämmi kuuluu pääsiäiseen. Jos et kuitenkaan ihan allekirjoita Juha Miedon mämmirakkautta, mutta mämmi maistuisi pienissä määrin, kokeile mämmirahkaa.
Tarvitset
- 1 prk maitorahkaa
- 100 g mämmiä
- 1-2 rkl sitruunamehua
- 1 dl sokeria
- 2 dl kuohukermaa
- koristeluun esimerkiksi hedelmiä, pähkinöitä tai pääsiäiskaramelleja
Tee näin
- Sekoita keskenään rahka, mämmi, sitruunamehu ja sokeri.
- Vaahdota kuohukerma ja sekoita se varovasti muiden ainesten sekaan.
- Anna vetäytyä jääkaapissa vähintään 30 min.
- Annostele mämmirahka tarjoiluastioihin ja koristele.
Itse en pelkän mämmin ystävä niin ole, mutta mämmirahkaa syön joka vuosi useamman kulhollisen!
