Mämmirahka on mainio jälkiruoka pääsiäispöytään – tällä reseptillä et voi epäonnistua

Mämmirahka on oiva pääsiäisherkku, jos tavanomainen mämmi ei uppoa.

Mämmin ja rahkan yhdistelmästä syntyy mainio jälkiruoka pääsiäiseen. Kuvat: Shutterstock

Mämmi kuuluu pääsiäiseen. Jos et kuitenkaan ihan allekirjoita Juha Miedon mämmirakkautta, mutta mämmi maistuisi pienissä määrin, kokeile mämmirahkaa.

Tarvitset

  • 1 prk maitorahkaa
  • 100 g mämmiä
  • 1-2 rkl sitruunamehua
  • 1 dl sokeria
  • 2 dl kuohukermaa
  • koristeluun esimerkiksi hedelmiä, pähkinöitä tai pääsiäiskaramelleja

Tee näin

  1. Sekoita keskenään rahka, mämmi, sitruunamehu ja sokeri.
  2. Vaahdota kuohukerma ja sekoita se varovasti muiden ainesten sekaan.
  3. Anna vetäytyä jääkaapissa vähintään 30 min.
  4. Annostele mämmirahka tarjoiluastioihin ja koristele.

Itse en pelkän mämmin ystävä niin ole, mutta mämmirahkaa syön joka vuosi useamman kulhollisen!