Yrttivoipatongit ovat herkkua ja ne onnistuu helposti myös kotikeittiössä.
Reseptipalvelu Kotikokin yrteillä täytetyt patongit ovat mainio lisä päivällispöytään, lounaan kylkeen tai vaikkapa illanvieton tarjoiltavaksi.
Täytteitä voit muokata täysin oman makusi mukaan. Voit esimerkiksi lisätä yrttien joukkoon murskatun valkosipulinkynnen tai ripauksen chiliä.
Vihreät patongit
Tarvitset
- 6 dl kädenlämpöistä vettä
- 2 rkl öljyä
- 50 g hiivaa
- 2 rkl sokeria
- 2 tl suolaa
- noin 13 dl (noin 800 g) vehnäjauhoja
Täyte:
- 100 g pehmeää voita
- 1 dl hienonnettua persiljaa
- 1 dl hienonnettua ruohosipulia
- 2 tl kuivattua rakuunaa tai 3 oksaa tuoretta hienonnettua rakuunaa
Tee näin
1. Kaada kädenlämpöinen vesi kulhoon ja sekoita öljy joukkoon. Liuota hiiva veteen.
2. Lisää sokeri, suola ja jauhot vähän kerrallaan. Vaivaa taikina notkeaksi. Anna kohota 40 minuuttia.
3. Ota taikina pois kulhosta, sirottele leivinpöydälle jauhoja ja vaivaa taikina kiiltäväksi ja notkeaksi.
4. Jaa taikina kuuteen yhtä suureen osaan. Kaulitse taikina pitkiksi levyiksi (noin 30 cm).
5. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään. Levitä 1/6 täytteestä kullekin taikinalevylle.
6. Kääri taikinalevyt rullalle ja laita rullat kahdelle pellille leivinpaperin päälle. Anna kohota ½ tuntia. Laita uuni lämpenemään 250 asteeseen. Paista kumpaakin pellillistä noin 15 minuuttia, kunnes patongit ovat kullanruskeita.
Valkosipuli- ja yrttivoipatongit ovat heikkouteni!
