Viola Virtamon sitruunamarinoitu lohi on joulupöydän takuuvarma herkku.
Viola Virtamon Nordic Winter Cookbook on naisen kuudes ruokakirja. Kirja vie lukijan taianomaisen joulutunnelman äärelle. Niin kuvat kuin reseptit saavat veden kielelle.
Jos kaipaat jouluun yksinkertaista, mutta taatusti herkullista kalareseptiä, kokeile Virtamon sitruunamarinoitua lohta, joka sulaa suussa ja on täydellinen vaihtoehto perinteiselle graavilohelle.
– Tämä äitini luottoresepti on kuulunut perheemme arki- ja juhlapöytään jo vuosia ja siitä on tullut kova kilpailija ikiklassikolle, graavilohelle. Ihanan raikas sitruunalohi tuo sopivaa särmää runsaaseen joulukattaukseen. Simppelin kalaherkun pyöräyttää hetkessä valmiiksi!
Sitruunamarinoitu lohi 5-8 annosta
Tarvitset
- n. 500 g tuoretta merilohta, ruodottomana
- 2 ison sitruunan mehu
- sormisuolaa
- (Tarjoiluun:
- yrttejä, kuten timjamia tai basilikaa
- pieni pala parmesaania
- hieman sitruunankuorta raastettuna)
Tee näin
- Leikkaa lohi ohuiksi siivuiksi ja asettele tarjoiluvadille limittäin.
- Purista päälle sitruunoiden mehu ja ripottele päälle muutama reilu ripaus suolaa.
- Jätä marinoitumaan ainakin 20 minuutin ajaksi.
- Ennen tarjoilua viimeistele marinoitu lohi halutessasi tuoreilla yrteillä, parmesaanilastuilla ja ripauksella sitruunankuorta. Tarjoile esimerkiksi keitettyjen perunoiden tai saaristolaisleivän kaverina.
- Nauti!
Tätä on kokeiltava!
