Kasvisgratiini sopii mainiosti pääruoaksi tai lisukkeeksi. Juustoinen kasvisgratiini syntyy vähällä vaivalla. Kasvisruokaan saa helposti vaihtelua valitsemalla vihannekset sesongin mukaan.
Kasvisgratiinin voi valmistaa sekä tuoreista kasviksista että pakastevihanneksista. Kesäpäivän juustoinen kasvisgratiini valmistuu 20 minuutissa. Herkullisen gratiinin salaisuus piilee sen juustoisessa kastikkeessa.
Kasvisgratiini
Ainekset:
- 300 g parsakaali
- 1/2 punainen paprika
- 1/2 vihreä paprika
- 1 keltainen sipuli
- öljyä
- 3 kananmunaa
- 2 dl maitoa
- 2 rkl vehnäjauhoa
- persiljaa
- suolaa
- 5 g leivinjauhetta
- mozzarellajuustoraastetta
Valmistus:
1. Keitä parsakaalia kattilassa. Kuori ja hienonna sipuli. Leikkaa paprikasta sopivan kokoisia siivuja.
2. Paista paprika ja sipuli paistinpannussa. Voitele uunivuoka öljyllä. Laita parsakaalia uunivuoan pohjalle. Lisää kasvikset joukkoon ja sekoita lusikalla.
3. Sekoita kulhossa kananmunia, maitoa, vehnäjauhoja, persiljaa, suolaa ja leivinjauhetta. Kaada seos kasvisten päälle.
4. Ripottele pinnalle mozzarellajuustoraastetta.
5. Paista uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Katso video tästä:
Juustoinen kasvisgratiini vie kielen mennessään!
Jaetaan tätä reseptiä kaikille ystäville!
