Grillaaminen on yksi suomalaisten suosikkiasioista kesässä ja täytyy myöntää, että se on omastakin mielestä varsin mukavaa puuhaa. Tänä päivänä on vielä hienoa, että grillissä on helppoa valmistaa paljon erilaisia ateroita, oli sitten kyse vegaanisesta, lihasta tai kalasta.
Yksi suureen suosioon viime vuosina noussut grillattava on halloumi. Juusto on loistava lisuke vaikkapa salaatin kylkeen taikka pihvin korvike hampurilaisen sisällä, jos et halua syödä lihaa.
Moni tekee kuitenkin jatkuvasti yhden hyvin yleisen virheen, kun puhutaan halloumin grillaamisesta. Siksi päätimme nyt jakaa teille parhaat vinkit siihen, miten saat halloumin aina onnistumaan grillissä!
Halloumi ei ole ainoastaan todella hyvää, vaan sitä on myös erittäin helppoa valmistaa nopeasti. Herkullinen juusto on nopeasti vakiinnuttanut paikkansa myös suomalaisten ruokapöydissä, mutta varsinkin kesällä rakastettu variaatio on valmistaa se grillissä.
Niksi halloumin grillaamiseen
Halloumin grillaaminen ei ole vaikeaa, mutta on kuitenkin muutama asia, jotka tärkeää pitää mielessä, mikäli haluat juustosi täydellisenä.
Tässä on muutama niksi, joiden avulla onnistut jatkossa valmistamaan aina täydellistä halloumia kotisi grillissä.
1. Valmistelut
Halloumi sisältää paljon nestettä. Siksi onkin hyvin tärkeää varmistaa, ettei juusto ole liian kostea, kun laitat sen grilliin.
Pyyhkäise halloumia pari kertaa talouspaperilla ennen grillaamista ja varmista, että ainakin pinta on täysin kuiva. Mikäli pinnalla on kosteutta se voi paistaessa ”räjähtää auki” jättäen rumaa jälkeä grilliin, jota on vaikea putsata.
On myös hyvä idea hieraista grilliin hieman oliiviöljyä tai muuta rasvaa ennen paistamista, jotta halloumi ei vahingossakaan pala kiinni.
2. Palastan paksuus
Kaikki halloumia joskus leikanneet tietävät, että se myös hajoaa melko helposti. Useimmat halloumi paketit pitävät itseasiassa sisällään kaksi erillistä palaa, jotka on vain painettu tiiviisti yhteen.
Siksi onkin helpointa etsiä palasten välistä niiden saumaa ja irrottaa se ennen varsinaista palojen pienemmäksi leikkaamista.
Palaset kannattaa jättää suhteellisen paksuiksi ja paistaa grillissä vain nopeasti kuumalla lämpötilalla, kunnes niihin ilmestyy kaunis paistopinta.
3. Grillaa kokonaisena
Voit tietysti myös grillata koko halloumin kerralla pilkkomatta sitä. Näin ollen voit välttää sen ikävän riskin, että palaset hajoavat valmistusvaiheessa.
Aloita grillaamalla juustoa ensin matalassa lämpötilassa noin 15-20 minuuttia, jotta siitä tulee lämmin ja pehmeä. Kääntele sitä ympäri useaan otteeseen ja paina sitten tiukasti ritilää vasten, jotta saat aikaan kauniin ristikon paistopintaan.
Toivottavasti näistä vinkeistä oli apua sinulle tänä kesänä!
Paina peukkua ja muista jakaa tätä kaikille ystävillesi, joiden tiedät nauttivan halloumista.
