Lasagne on koko perheen suosikkiruoka. Lasagne on herkullinen uuniruoka, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan. Haluan esitellä teillä aivan uudenlaisen lasagne-reseptin, joka on lasagnen ja lihamurekkeen sekoitus. Tämä resepti koostuu kolmesta osasta.
Maukas ja juustoinen lasagne on ehdottomasti kaiken vaivan arvoinen. Uskallan väittää, että tämä on maailman paras lasagne. Tämä resepti on takuuvarma hitti niin lasten kuin aikuistenkin mielestä.
Lasagne
Jauhelihakastike
- 500 g jauhelihaa
- 2 rkl persiljaa
- 0,5 dl korppujauhoja
- 1 rkl tomaattikastiketta
- 1 tl suolaa
- 1 tl pippuria
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 kananmunaa
Täyte
- 4 keitettyä lasagnelevyä
- 12 juustosiivua
- 400 g tuorejuustoa
- pippuria
- ripaus muskottia
- 1/2 tl suolaa
Tomaattikastike
- 1 keltainen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl sokeria
- 1/4 dl balsamietikkaa
- 1 rkl tomaattikastiketta
- 4 dl murskattuja tomaatteja
Pinnalle
- 3 juustosiivua
Valmistusohje:
- Sekoita jauheliha, persilja, korppujauhoja, tomaattikastiketta, suolaa, pippuria, valkosipulia ja kananmunia keskenään kulhossa. Puristele jauhelihaa käsin ja tee siitä pallo. Laita sivuun kolmasosa jauhelihasta, sillä tarvitset sitä myöhemmin.
- Laita jauhelihapallo uunivuoan reunoille ja lasagnelevy vuoan pohjalle.
- Sekoita kulhossa tuorejuustoa, pippuria, muskottia ja suolaa. Kaada kolmasosa täytteestä uunivuoan pohjalle ja aseta kolme juustosiivua päälle.
- Laita lasagnelevy juustosiivujen päälle. Tämän jälkeen levitetään tuorejuustotäyte ja sen jälkeen on juustosiivujen vuoro. Toista tämä kolme kertaa.
- Laita vielä yksi lasagnelevy pinnalle. Nyt on aika laittaa kolmasosa jauhelihapallosta päällimmäiseksi. Paista uunissa 160 asteessa noin puoli tuntia.
- Tässä välin ehdit valmistaa tomaattikastikkeen. Ruskista voita kattilassa ja lisää joukkoon sipulit. Kaada sekaan sokeria ja anna sipulien karamelisoitua hetken. Lisää joukkoon balsamietikkaa.
- Lisää kattilaan tomaattikastiketta, murskattuja tomaatteja, suolaa ja pippuria. Keitä vielä hetken.
- Ota lasagne uunista ja aseta se toiseen vuokaan. Kaada tomaattikastike sekaan ja lisää muutama juustosiivu pinalle. Laita takaisin uuniin ja paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.
- Tarjoile ja nauti!
Katso video:
Suosittelen sinua katsomaan videon loppuun asti, jotta näet tämän herkullisen lopputuloksen. Tämän jälkeen et enää koskaan valmista lasagnea toisella menetelmällä. Lasagne ja lihamureke samassa reseptissä – onko mitään parempaa?
