Olen muutaman kerran yrittänyt grillata avokadoa, mutta en ole onnistunut siinä toivomallani tavalla. Uskon, että ongelma ei ollut niinkään avokadoissa vaan tekemässäni täytteessä.
Löysin aivan loistavan reseptin Kodin kuvalehti-sivustolta, jota olen hieman muokannut kesäisemmäksi. Grillatut avokadot maistuvat taivaalliselta ja niitä voi täyttää haluamallasi tavalla.
Tämä resepti sopii mainiosti niin arkeen kuin juhlaan. Kesäisin on mukava grillata vihanneksia ja hedelmiä, silllä niitä voi valmistaa usealla eri tavalla ja ne sopivat hyvin moneen eri tilaisuuteen.
Reseptin salaisuus piilee avokadojen täytteessä, joka on suussa sulava feta-tilli-saksanpähkinätahna.
Avokadoja ei kuitenkaan tarvitse aina grillata, sillä voit täyttää ne ihan tuoreeltaakin.
Sinä tarvitset:
- 4 kypsää avokadoa (ei liian pehmeitä kuitenkaan)
- 100 g tuorejuustoa (maustamatonta)
- 200 g fetajuustoa
- tilliä (tuoretta)
- 1 punasipuli
- 1 sitruuna (tarvitset sekä kuorta että mehua)
- rouhittua mustapippuria
- 1 dl saksanpähkinöitä
- oliiviöljyä
Valmistus:
1. Halkaise avokadot kahtia ja poista kivi keskeltä. Nyt sinulla tulisi olla kahdeksan avokadon puolikasta.
2. Grillaa avokadot muutaman minuutin, kunnes niiden pinta on hieman ruskistunut.
3. Hienonna fetajuusto haarukalla ja silppua tilli. Tämän jälkeen sinun tulisi vielä leikata punasipuli pieniksi paloiksi.
4. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu sitruunasta.
5. Rouhi saksanpähkinät veitsellä ja sekoita kaikki fetatahnan ainekset keskenään.
6. Täytä avokaadot feta-tilli-saksanpähkinätahnalla.
7. Viimeistele maustamalla avokadot mustapippurilla ja lisäämällä hieman oliiviöljyä pinnalle.
Lähteet: Kodin kuvalehti, Viimeistä murua myöten.
Toivottavasti pidit näistä grillatuista avokadoista!
