Pannukakut ovat maistuva ja suosittu ruokalaji niin nuorten kuin vanhempienkin keskuudessa, etenkin viikonloppuisin aamupalalla.
Voit syödä niitä hillon, voin, sokerin tai tuoreiden marjojen kanssa. Vaihtoehtoja on monia ja hyvältä ne maistuvat ilman päällysteitäkin. Jokaisella on kuitenkin omat suosikkinsa, mutta itse pannukakkujen reseptissä ei usein nähdä isoja eroja.
Juuri siksi olinkin innoissani, kun löysin tämän japanilaisen pannukakkureseptin.
Japanilainen ruokakulttuuri pitää sisällään monia erilaisia keksintöjä ja ideoita, joista me länsimaissa emme välttämättä osaisi edes haaveilla. Ja pakkohan se on myöntää, että lopputulokset puhuvat puolestaan; nämäkin pannukakut ovat yksinkertaisesti herkullisia.
Toisin kuin suomalaisen reseptin tyylinen pannukakku, nämä japanilaiset pannukakut ovat suuria ja ilmavia. Ne on myös maustettu sitruunalla ja vaniljalla… ja lopputulos on yksinkertaisesti taivaallisen hyvää!
Alapuolella avaamme koko reseptin ohjeita myöten. Se ei ole kovin vaikea ja siksi tämä ohje onkin saanut suuren suosion internetissä. Pelkästään Youtubessa videota on katseltu jo yli miljoona kertaa!
Tarvitset:
- 1,75dl + 1 ruokalusikallisen jauhoja
- ¼ teelusikallista ruokasoodaa
- ½ teelusikallista leivinjauhetta
- Ripaus suolaa
- 1 munan keltuainen + 3 munan valkuaista
- 2 teelusikallista sulatettua voita
- 1dl + 4 ruokalusikallista piimää
- 2½ ruokalusikallista tomusokeria
- Kuoret ¼ sitruunasta, vain keltainen osa raastettuna (tai vaihtoehtoisesti 1 teelusikallinen vaniljaa – päätä mausta itse)
- ½ teelusikallinen sitruunamehua
