Sima onnistuu näppärästi myös pikaversiona.
Unohtuiko siman valmistus tänä vuonna? Ei hätää! Perinteinen vappusima vaatii tekeytyäkseen jopa viikon, mutta raikas ja kupliva pikasima syntyy muutamassa tunnissa – juuri sopivasti vapun juhlintaan. Parasta on, että tämä helppo resepti toimii mainiosti myös kesän juhlissa tai vaikka viikonlopun herkutteluun!
Pikasiman valmistus vaatii vain muutaman yksinkertaisen raaka-aineen:
- 3 sitruunaa
- 1 litra vettä
- 2 ruokalusikallista hunajaa
- 2 desilitraa fariinisokeria
- 1 litra kivennäisvettä
Näin valmistat pikasiman:
Aloita pesemällä sitruunat huolellisesti kuumalla vedellä ja harjalla, jotta kuoressa mahdollisesti olevat epäpuhtaudet irtoavat. Kuori sen jälkeen sitruunoista ohut, keltainen pintakerros kuorimaveitsellä – valkoisen osan jäädessä käyttämättä, sillä se voi tuoda juomaan ei-kaivattua kitkeryyttä.
Laita sitruunankuoret kattilaan yhdessä veden, hunajan ja fariinisokerin kanssa. Kuumenna seos kiehuvaksi niin, että sokeri ja hunaja sulavat kunnolla nesteeseen. Tämän jälkeen anna seoksen jäähtyä rauhassa huoneenlämpöiseksi.
Kun seos on jäähtynyt, siivilöi juoma esimerkiksi tiheän siivilän tai puhtaan harson läpi, jotta saat kuoret ja mahdolliset sakat pois. Sekoita lopuksi joukkoon raikasta kivennäisvettä juuri ennen tarjoilua. Näin syntyy kupliva ja raikas pikasima, joka on heti valmis nautittavaksi!
Miksi valita pikasima?
Pikasima on loistava vaihtoehto kiireiselle kokille tai silloin, kun vappusuunnitelmat syntyvät spontaanisti. Vaikka se ei ole aivan identtinen pitkään käyneen siman kanssa, pikasima hurmaa raikkaudellaan ja makealla sitruksisuudellaan – ilman viikkojen odottelua. Hunaja ja fariinisokeri tuovat siihen syvyyttä ja lempeää makeutta, jota tasapainottaa kupliva kivennäisvesi.
Pikasima sopii mainiosti niin vappupiknikille, grillijuhliin kuin kesäpäivän virkistykseksi. Voit halutessasi viimeistellä tarjoilun sitruunaviipaleilla ja jäillä.
Unohditko siman valmistuksen? Ei huolta – pikasima pelastaa vappujuhlasi muutamassa tunnissa! Raikas ja helppo juoma sopii täydellisesti kevään ja kesän juhlahetkiin.
LUE MYÖS:
