Pulmupuolukka on nerokas ja herkullinen tapa säilöä puolukat.
Puolukat ovat herkullinen ja terveellinen marja, mutta niiden tuoreus saattaa olla haaste talvikuukausina. Onneksi on olemassa nerokas tapa säilöä puolukat jopa vuodeksi ilman tai pakastinta.
Puolukoista voit tehdä esimerkiksi tämän maukkaan puolukkapiirakan.
Pulmupuolukka on herkullinen tuorehillo, joka valmistuu yllättävän helposti.
Tarvitset neljä litraa tuoreita puolukoita ja 400 grammaa palasokeria. Pulmu-palasokeri sulaa nopeammin kuin Sirkku-palasokeri.
Pulmupuolukka valmistuu seuraavasti
- Putsaa neljä litraa puolukoita ja kaada ne isoon kulhoon tai kattilaan, jossa mahtuu sekoittamaan hyvin.
- Survo puolukoita kevyesti, jotta osasta lähtee hieman nesteitä irti, mutta jätä suurin osa puolukoista kokonaisiksi.
- Lisää 400 grammaa palasokeria puolukoiden joukkoon ja sekoita hyvin.
- Jätä seos huoneenlämpöön ja pyöräyttele puolukoita pari kertaa kahdeksan tunnin aikana.
- Puolukkaseos muuttaa väriään tummemmaksi ja kiiltäväksi, kun sokeri sulaa. Kun sokeri on täysin sulanut, puolukat ovat valmiit purkitettaviksi.
- Säilö pulmupuolukka puhtaisiin lasipurkkeihin. Tästä määrästä tulee noin 5 litraa, joten varaa tarpeeksi purkkeja.
- Pulmupuolukka säilyy jääkaapissa useita kuukausia, ja voit ottaa sitä käyttöön tarpeen mukaan. Halutessasi voit myös pakastaa sitä pakasterasioissa tai -pusseissa.
Pulmupuolukka on herkullista ja monipuolista. Kokeile sitä esimerkiksi jogurtin, jäätelön, tai leivän päällä. Tämä nerokas tapa säilöä puolukat takaa, että voit nauttia niiden mausta ja terveysvaikutuksista ympäri vuoden!
