Leipä on monien aamiaispöydän kulmakivi, mutta usein sitä ei syödä tarpeeksi nopeasti ennen kuin se alkaa kuivua tai homehtua.
Onneksi on olemassa yksinkertainen tapa säilyttää leipä tuoreena ja herkullisena pidempään: pakastaminen.
Pakastaminen on loistava tapa säilyttää leipä tuoreena ja herkullisena pidempään, ja oikeiden pakastusmenetelmien avulla voit nauttia leivästäsi juuri yhtä tuoreen makuisena kuin silloin, kun se tuli leipomosta.
Seuraamalla näitä yksinkertaisia vinkkejä voit varmistaa, että leipäsi on aina valmiina herkulliseen ateriaan, olipa kyseessä sitten aamiaisleipä, voileipä tai välipala.
Mutta miten pakastat leivän oikeaoppisesti?
Metodi 1
Ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä ennen kuin pakastat leivän ensimmäistä kertaa, on leikata se viipaleiksi. Tämä tulee tehdä viimeistään 24 tunnin kuluessa sen jälkeen, kun olet ottanut sen uunista tai kaupan pakkauksesta.
Seuraava askel on ottaa tavallinen lautanen, joka mahtuu pakastimeen. Aseta leivinpaperi lautasen päälle ja aseta jokainen leipäviipale erikseen päälle.
Laita lautanen pakastimeen leivän kanssa ja jätä siihen, kunnes kaikki leipäviipaleet ovat jäätyneet täysin.
Ota sitten viipaleet pois ja laita ne muovipussiin, jonka saa suljettua tiiviisti. On ensisijaisen tärkeää, ettei pussiin pääse ilmaa.
Tässä vielä muita hyödyllisiä vinkkejä, jotka kannattaa painaa mieleen jos ensimmäinen metodi tuntuu liian työläältä.
1. Jäähdytä leipä kunnolla ennen pakastamista
Ennen kuin laitat leivän pakastimeen, anna sen jäähtyä täysin huoneenlämpöiseksi. Jos laitat lämpimän leivän suoraan pakastimeen, siitä voi muodostua ylimääräistä kosteutta, mikä saattaa aiheuttaa sen vetistymisen tai homehtumisen pakastamisen aikana.
2. Pakkaa leipä tiiviisti
Pakkaa leipä ilmatiiviiseen muovipussiin tai pakastuspussiin, jotta estät ylimääräisen ilman pääsyn. Voit myös kääriä leivän useampaan kerrokseen kelmuun varmistaaksesi, että se säilyttää tuoreutensa ja estät jääkiteiden muodostumisen sen pinnalle.
3. Leikkaa leipä sopiviin palasiin
Jos et aio sulattaa koko leipää kerralla, leikkaa se sopiviin palasiin ennen pakastamista. Näin voit ottaa tarvittavan määrän leipää sulamaan ilman, että sinun tarvitsee sulattaa koko leipää.
4. Merkitse ja päiväysmerkitse leipä
Kirjoita pakkaukseen päivämäärä, jolloin leipä pakastettiin. Näin tiedät, kuinka kauan leipä on ollut pakastimessa, ja voit käyttää sen ennen kuin se menettää tuoreutensa.
5. Sulata leipä oikein ennen käyttöä
Kun haluat käyttää pakastettua leipää, sulata se hitaasti huoneenlämmössä tai tarvittaessa leivänpaahtimessa. Älä koskaan sulata leipää mikroaaltouunissa, koska se voi tehdä siitä kumimaisen tai kuivan.
Jaa tämä artikkeli, jotta ystäväsikin voivat hyötyä siitä!
