Mummolassa teimme aina ruokia käyttäen valurautapannua. Mielestäni valurautapannu on yksi keittiön tärkeimmistä keittiövälineistä ja siksi olenkin iloinen siitä, että sain periä isoäitini vanhan pannun.
Olen sitä mieltä, että oikein hoidettu valurautapannu on ikuinen. Pannusta on kuitenkin pidettävä säännöllisesti hyvää huolta, sillä se ei puhdistu ihan yhtä helposti kuin tavallinen paistinpannu.
Monet eivät käytä valurautapannuja sen takia, että sitä on hankala puhdistaa liasta, rasvasta ja ruoan tähteistä. On kuitenkin tärkeää tietää, miten tällaista pannua tulisi käsitellä, sillä liiallinen tiskiaineen ja tiskiharjan käyttö voi tuhota sen pinnan.
Tämän takia haluan jakaa teille kaikille todella nerokkaan niksin, jolla saa puhdistettua valurautapannun helposti ja nopeasti.
Tämän niksin olen alunperin löytänyt yhdestä Facebook-ryhmästä nimeltään ””Husmors tips, gamla som nya” , jonka Erika Johansson on siellä jakanut.
Erika ei käytä vettä tai tiskiainetta puhdistaakseen pannun vaan hän käyttää aivan jotain muuta ainesosaa apunaan.
Erika on myös kertonut, että tämä niksin avulla valurautapannu näyttää aivan uudelta.
Tämän niksin salaisuus piilee karkeassa suolassa, sillä karkea suola poistaa rasvan hajun ja puhdistaa pannun pinnan.
Monet ryhmän jäsenet ovat kiittäneet tästä niksistä ja kertoneet sen toimivan moitteettomasti.
– Suolan avulla rasvan haju katoaa kokonaan, kertoo yksi ryhmän jäsenistä.
– Huomaan kyllä suuren eron siihen, että puhdistaa pannun suolalla kuin, että käyttäisi vain vetttä.
Näin puhdistat valurautapannun:
1. Kaada karkea suola pannulle ja kuumenna pannu liedellä.
2. Odota nyt siihen, että suola on ruskistunut. Silloin tiedät, että rasva ja lika on kiinnittynyt suolaan. Ota pannu pois liedeltä.
3. Odota siihen asti, että pannu on viilentynyt. Huuhtele suola pois pannulta tai käytä tiskiharjaa apunasi. Kaada rapsiöljyä pannulle ja kuumenna hetken liedellä. Anna öljyn jäähtyä rauhassa ehkä jopa seuraavaan päivään asti.
4. Seuraavana päivänä voit ottaa pois ylimääräisen rasvan/öljyn pannulta ja nyt se on jo valmiina seuraavaan kertaan.
Erika kertoi päivityksessään sellaisen vinkin, että pannua ei tarvitse pestä jokaisen käytön jälkeen. Tärkeintä on, että ottaa pois ylimääräisen taikinan tai rasvan, jotta pannua on taas valmiina seuraavaa kertaa varten.
