Pakastin on syytä tarkastaa säännöllisesti.
Pakastin on kätevä apuväline ruoan säilyttämiseen, mutta se ei ole ikuisuusvarasto. Monet elintarvikkeet menettävät laatunsa ajan myötä, ja osa voi jopa pilaantua. Siksi on hyvä käydä pakastin säännöllisesti läpi ja poistaa turhat sekä huonoksi menneet tuotteet. Tässä muutamia ruokia, jotka kannattaa tarkistaa ja mahdollisesti heittää pois.
1. Avatut perunatuotteet
Avatut pussit, kuten pakasteranskalaiset ja -lohkoperunat, voivat kärsiä ”pakkasenpuremasta”. Tämä tarkoittaa, että niiden pintaan kertyy jäähilettä, mikä voi vaikuttaa makuun ja rakenteeseen. Jos perunatuotteet ovat maistuneet pakastimelta tai muuttuneet kuiviksi, on aika heittää ne pois.
2. Vanhat jääpalat
Jos et muista, milloin viimeksi täytit jääpalamuotit, on syytä tehdä päivitys. Jääpalat voivat imeä itseensä pakastimen hajuja ja makuja, joten ne kannattaa vaihtaa säännöllisesti. Kätevä tapa on siirtää jääpalat suljettaviin pusseihin heti jäädyttyään.
3. Marjat, jotka ovat olleet pakastimessa liian kauan
Marjat säilyvät pakastimessa noin vuoden verran, jos ne on pakastettu oikein. Jos marjat ovat kuivuneita, rusinamaisia tai niissä näkyy vaaleaa jääpoltetta, niiden maku ja rakenne ovat kärsineet liikaa.
Sen sijaan pelkkä jäähile ei tarkoita, että marjat olisivat pilalla.
Yleisesti ottaen marjat säilyvät pakastimessa kaudesta seuraavaan, eli noin 10-12 kuukautta, kertoo Martat.
4. Rasvainen liha ja kala
Rasvaiset lihat ja kalat eivät kestä pakastimessa yhtä pitkään kuin vähärasvaiset vaihtoehdot. Esimerkiksi jauheliha säilyy vain 1–2 kuukautta, kun taas kala yleensä 1–3 kuukautta. Sianliha ja siipikarja kestävät 3–6 kuukautta, mutta naudan- ja lampaanlihaa voi säilyttää jopa 8–10 kuukautta.
5. Alkoholi
Vaikka jääkylmä snapsi voi tuntua hyvältä idealta, alkoholin säilyttäminen pakastimessa ei ole suositeltavaa. Erityisesti olut ja kuohuviini voivat unohtua pakastimeen ja räjähtää, mikä tarkoittaa ikävää siivousurakkaa.
+ 1. Älä laita näitä lainkaan pakastimeen
Vaikka jotkut maitotuotteet, kuten voi ja kovat juustot, kestävät pakastamisen hyvin, monet muut eivät. Esimerkiksi kermaviili, jogurtti ja ranskankerma muuttuvat rakeisiksi ja vetisiksi sulatuksen jälkeen, mikä pilaa niiden koostumuksen.
Myöskään keitettyä perunaa ei kannata pakastaa, sillä se sisältää paljon vettä. Pakastin muuttaa potun vetiseksi ja rakeiseksi.
Sen sijaan perunamuusi säilyy paremmin, jos siihen on lisätty runsaasti rasvaa, kuten voita.
Myöskään paljon vettä sisältäviä vihanneksia, kuten kurkkua ja salaattia, ei kannata pakastaa. Ne muuttuvat sulatuksen myötä lötköiksi ja pehmeiksi, mikä ei taatusti houkuttele syömään.
Pakastimen säännöllinen tarkistus ja siivous auttavat pitämään ruoan tuoreena ja vähentämään hävikkiä. Käy siis pakastimesi läpi ja varmista, että siellä on vain syötävää ja hyvässä kunnossa olevaa ruokaa!
