Ethän pakasta näitä 7 ruokaa? Ratkaiseva vaikutus makuun ja koostumukseen 

Kaikkia ruokia ei kannata pakastaa.

Ruokien pakastaminen voi olla kätevä tapa säilöä ruoka-aineita ja vähentää ruokahävikkiä. On kuitenkin olemassa tiettyjä ruokia, joita ei suositella pakastettavaksi, sillä ne voivat menettää rakenteensa tai makunsa pakkasen vaikutuksesta.

Lue myös:

• Ethän tee tätä virhettä katkarapujen kanssa? Vaikuttaa merkittävästi makuun
• Nerokas oliiviöljyniksi ihastuttaa – yllättävä apu siivoukseen

Tässä muutama ruoka-aine, joita ei tulisi laittaa pakastimeen:

1. Salaatti: Salaatti menettää pakastuksen aikana rapeutensa ja muuttuu sulattaessaan limaiseksi. On parasta nauttia salaatti tuoreena ja raikkaana.
2. Kananmunat: Munakas ja paistettu kananmuna eivät ole parhaita ystäviä pakastimen kanssa. Ne voivat muuttua purukumimaisen kumimaisiksi sulattaessaan.
3. Avokado: Avokado tummuu ja menettää hehkuvan vihreän värinsä pakkasessa. Sen rakenne saattaa myös kärsiä.
4. Kahvi: Vaikka olet saattanut kuulla, että kahvipavut tai -jauheen voi pakastaa, tämä ei ole suositeltavaa. Kahvi saattaa menettää osan maustaan kylmässä ympäristössä.
5. Maitotuotteet: Maitotuotteet, kuten maito, jogurtit ja ranskankerma, eivät pidä kylmästä. Niiden rakenne hajoaa pakkasessa, ja ne eivät ole enää samalla tavalla käytettävissä kuin ennen pakastamista.
6. Perunat: Raa’at perunat muuttuvat sulaessaan pehmeiksi ja niiden rakenne kärsii pakkasessa. Keitetyt perunat sen sijaan voi pakastaa tarvittaessa.
7. Mausteet: Jotkut mausteet voivat menettää makuaan pakkasessa, kun taas toiset voivat muuttua kitkeriksi. Kannattaa harkita, mitä mausteita pakastaa ja mitä säilyttää huoneenlämmössä.

On myös hyviä uutisia! Tuoreyrtit, kuten basilika, minttu ja persilja, sopivat mainiosti pakastettaviksi. Voit silputa ne pieniin pakastepusseihin ja käyttää niitä tarvittaessa suoraan pakastimesta. Tällä tavoin voit nauttia tuoreiden yrttien mausta ympäri vuoden.

Joten muista, että vaikka pakastin on kätevä apuväline säilömiseen, kaikki ruoka-aineet eivät ole siihen sopivia. Kannattaa olla tarkkana ja nauttia tietyistä herkuista mieluummin tuoreina!