Tuore basilika voi pysyä jopa viikkoja, jos sen vain säilyttää oikein.
Tuoreiden yrttien säilyttäminen voi olla haastavaa.
Lue myös: Helppo yleiskastike vailla vertaa – ja ilman lisättyä suolaa
Vaikka yrtit ovat kauniita pienissä ruukuissaan pöydällä, ne säilyvät hieman paremmin viileässä. Yleisesti ottaen yrtit säilytetään omassa pussissaan jääkaapin vihanneslokerossa.
Poikkeuksena ovat basilika ja sitruunamelissa, jotka eivät kestä liian alhaista lämpötilaa ja tulisi siksi säilyttää huoneenlämmössä.
Basilikan säilyttämiseen on olemassa helppo kikka, joka voi auttaa basilikaa säilymään jopa viikkoja: pidä basilikaruukku jatkuvasti kosteana.
Puutarhatuottaja Vihreä keiju kertoo sivuillaan Basilika imee vettä nopeasti ja nuupahtaa helposti, joten altakasteluruukku on hyvä valinta. Muista kuitenkin pitää huoli, että ruukku pysyy jatkuvasti kosteana mutta ei kuitenkaan ole liian märkä.
Vältä myös vetoa ja viimaa, jotka voivat vahingoittaa basilikaa.
Basilika nauttii auringosta, mutta liiallinen suora auringonvalo voi kellastuttaa sen lehdet. Kesällä kannattaa siis välttää suoraa paahtavaa aurinkoa. Myös säännöllinen lehtien nyppiminen antaa tilaa uusille ja tuoreille lehdille.
Vaikka yrtit ovat parhaimmillaan tuoreina, niitä voi myös helposti pakastaa tai kuivata säilyttääkseen niiden maun pitkäaikaisesti.
