Tomaatit ovat maistuva lisä niin salaattiin kuin mihin tahansa muuhunkin ruokaan, mutta ne maistuvat hyviltä myös yksin sellaisinaan.
Lähes kaikki ovat myös varmasti samaa mieltä siitä, että itse kotona kasvatetut tomaatit maistuvat aina paremmilta kuin kaupasta ostetut ja tästä johtuen monilla onkin puutarhassa tai kasvihuoneessa myös omia tomaatteja itämässä.
Tomaattien kasvattaminen voi kuitenkin monesti olla helpommin sanottu kuin tehty. En edes halua miettiä montako kertaa olen repinyt hiuksiani ihmetellen, miksi mitään ei tapahdu, vaikka olen mielestäni tehnyt kaiken oikein.
On nimittäin olemassa muutamia yleisiä virheitä, joita monet viherpeukalot toistavat ja näin ollen sabotoivat sitten omaa tomaattisatoaan.
Newsnerin puutarha-asiantuntija Helena Mattson tietää kuitenkin tismalleen, miten kasvatetaan maukkaita ja täydellisiä tomaatteja kotona. Oli sitten kyse parvekkeella olevasta laatikosta, ikkunalaudasta tai takapihan puutarhasta, niin hänen erityinen niksinsä toimii joka kerta.
– Vaikka et olisikaan viherpeukalo, niin voit silti onnistua, Mattson kertoo Newsnerille.
Kotona maatilallaan Ruotsin Eskilstunassa Mattson kasvattaa kaikkea aina kukkasista vihanneksiin ympäri vuoden. Hän on intohimoinen puutarhuri ja kirjoittaa aiheesta suosittua blogia Helenas Hem & Tärdgård ja pyörittää myös saman nimistä Instagram -sivustoa.
Niksi täydellisiin tomaatteihin
Tänäkin vuonna monet ovat kamppailleet vihannesten kasvattamisen kanssa omassa kodissaan. Ehkä suosituin ja yleisin istutus tässä lajissa on tomaatti, jota voi kasvattaa helposti melkein missä vain.
– Tomaatit vaativat aurinkoisen kasvupaikan, johon ei mielellään tuule. Ne nauttivat todella lannoituksesta ja lämmöstä, Mattson sanoo.
Moni yrittää kasvattaa tomaatteja kotona ruukuissa, joissa on vain kaupan multaa, mutta Mattsonin mukaan parhaan tuloksen saa lisäämällä joukkoon hieman lannoitetta, esimerkiksi lehmän lantaa. Hänellä on itsellään oma ”salainen resepti”, jolla saa aina isoja ja täydellisiä tomaatteja.
– Minulla on oma seokseni, johon käytän vettä, nokkosia ja rohtoraunioyrttiä. On parempi käyttää isoa kannellista ämpäriä, sillä seos ei tuoksu kauhean hyvältä. Kun sitten kastelet tomaatteja, ota yksi osa tätä ravintolisää ja 9 osaa vettä, hän opettaa.
Helena Mattson painottaa, että tomaatteja pitää muistaa ravita läpi koko kesän, jotta niistä saa mahdollisimman hyvän sadon. Toinen tärkeä vinkki on muistaa ”putsata” tomaatin varret.
– Minä yleensä poistan kasvin alaosaan tulleet lehdet, jotta kaikki sen energia menee itse tomaatteihin, eikä uusiin lehtiin. Kesäkuussa leikkaan tomaatit poikki sopivalta mitalta, jotta jo kasvavat tomaatit saavat tarpeeksi aikaa ja energiaa kypsyä. Satoa tulee silti aina paljon.
