5 vinkkiä, joilla säästät selvää rahaa – ota käyttöön ruokakaupoista tuttu tapa

Ruokahävikkiä voi hillitä kotona muutaman vinkin avulla.

Yhä useampi suomalainen suunnittelee tarkemmin ruokaostoksiaan ja pyrkii vähentämään ruokahävikkiä, Kesko kertoo tiedotteessaan. Samalla tavalla kuin ruokakaupoissa, myös kotona kannattaa hyödyntää First In First Out -periaatetta, jotta vanhentuvat tuotteet tulee käytettyä ensin.

Lue myös:

• Isoisä käveli aina puutarhaan tölkki kädessään nähtyään etanoita – syy taustalla on nerokas
• Nerokasta: Hautaa puutarhaan kananmuna ja banaani

Ruokahävikillä on valtavasti negatiivisia vaikutuksia, niin ympäristöön, kuin yksityishenkilöiden talouteenkin.

Ruokahävikki tuottaa merkittäviä kasvihuonekaasupäästöjä. Hävikkiin käytettyjen resurssien, kuten maaperän, veden ja energian, hukkaaminen lisää ympäristökuormitusta.

Ruokahävikki tarkoittaa myös rahan haaskaamista. Niin kotitaloudet kuin yrityksetkin menettävät merkittäviä summia, kun ostetut ruoat päätyvät roskiin.

Ruokatuotannossa tarvitaan valtavasti vettä. Kun ruokahävikkiä syntyy, myös käytetty vesi menee hukkaan, mikä on erityisen merkittävää alueilla, joissa vesivarat ovat rajallisia.

Muun muassa näistä syistä ruokahävikkiä kannattaa pyrkiä vähentämään.

Tässä on viisi vinkkiä ruokahävikin hallitsemiseen kotona:

1. Suunnittele ostoslista etukäteen ja tarkista tarjoukset, jotta voit välttää turhat hutiostokset.
2. Mieti ateriat etukäteen ja kirjaa ylös tarvittavat raaka-aineet sekä vakiotuotteet.
3. Hyödynnä fiksua, kaupoista tuttua hyllytystapaa kotona. Varmista, että ensin hankitut ja vanhenevat tuotteet ovat helposti saatavilla ja käytät niitä ensin.
4. Luo keittiöön erillinen ”punalappukori”, jonne keräät pian vanhenevat tuotteet, jotta ne tulee käytettyä ensisijaisesti.
5. Käytä ylijäämäraaka-aineet uusiin ruokiin etsimällä reseptejä tietyn raaka-aineen nimellä vaikkapa Googlaamalla.

Luonnonvarakeskus Luken arvioiden mukaan Suomessa syntyy vuosittain noin 360 miljoonaa kiloa ruokahävikkiä, kun lasketaan mukaan koko ruokaketjun aiheuttama hävikki.

Keskimäärin yksi henkilö heittää pois noin 20–25 kiloa ruokaa vuodessa, kertoo Fiksuruoan tiedote.