Jouluruoka kuuluu olennaisesti suomalaisiin jouluperinteisiin, ja monelle se tarkoittaa täsmällistä kattausta omia suosikkiruokia. Vappu Pimiä vannoo erään valmisruoan nimeen.
Televisiosta tuttu juontaja ja ruoanlaiton asiantuntija Vappu Pimiä on kertonut Huomenta Suomessa käydessään oman perheensä joulupöydästä, jonka hän täyttää käytännössä kokonaan itse tehdyillä herkuilla. Mutta yksi valmisruoka on poikkeus sääntöön, ja sen sitä on pöydässä oltava aina.
Pimiän uusin keittokirja, Vappu jouluna (Otava 2024), on omistettu joulunajan herkkupöydälle. Pimiä paljasti Huomenta Suomessa, että hänen joulupöydässään valmis punajuuri-piparjuurisalaatti on ehdoton, joka vuosi toistuva lisäke.
– Rakastan sitä, Pimiä paljastaa. Salaatti tuo Pimiälle myös muistoja lapsuudesta, sillä hänen isänsä työskenteli aikanaan valmisruokatehtaalla, jonka valikoimista tämä rakas salaatti on päätynyt Pimiän perheen joulupöytään.
Pimiä kertoi, että eräänä jouluna hän ei löytänytkään piparjuurella maustettua versiota kaupoista. Niinpä juontaja yritti itse raastaa punajuurisalaatin joukkoon piparjuurta, mutta tulos ei tyydyttänyt.
– Ei tullut mitään, se ei ollut sama lopputulos.
”Niin hyvä, ettei ole mitään järkeä!”
Vappu Pimiä kertoi kirjan julkistamistilaisuudessa myös perinteestään tehdä aattoyönä kinkkuleivän, johon hän käyttää saaristolaisleipää, kinkkua ja pienen määrän sinappia. Mutta lopullisen silauksen tuo punajuuri-piparjuurisalaatti.
– Se on niin hyvä, että ei ole mitään järkeä, Pimiä kertoi MTV:lle kuvaillen sen tärkeyttä joulutunnelman luomisessa.
Vappu Pimiä tunnetaan myös intohimoisena leipojana, ja hänen uusin kirjansa tarjoaakin runsaasti vinkkejä kotikokille, joka haluaa tuoda jotain uutta joulupöytään. Pimiän suosittelema saaristolaisleipä on yksi tällainen klassikko, jonka resepti löytyy hänen kirjansa sivuilta. Leivän mausteinen ja makea maku sopii erityisesti joulupöydän kala- ja liharuokien seuraksi.
Vappu kannustaa kokeilemaan uusia reseptejä ja omien suosikkien soveltamista, mutta muistuttaa myös, että valmiin tuotteen valitseminen on ihan sallittua – etenkin, jos kyseessä on punajuuri-piparjuurisalaatti.
Lue myös:
- Vappu Pimiä paljastaa jättiyllätyksen TTK:sta
- Vappu Pimiä lataa suorat sanat Ensitreffit alttarilla -parista
