Joulu lähestyy kovaa vauhtia, ja monen joulupöydän keskiössä on tänäkin vuonna porsaasta valmistettu kinkku. Eräs asia kuitenkin on ehdottoman tärkeä muistaa.
Lukuisten suomalaiskotien juhlapöydän keskiöön ilmestyy tänäkin vuonna kinkku. Samalla kotikokkeja muistutetaan jälleen tärkeästä asiasta. Kinkun paistorasva ei kuulu viemäriin, vaan se täytyy hävittää toisenlaisilla tavoilla.
Kinkun valmistaminen on myös tänä vuonna erityisen kallista korkean sähkön hinnan vuoksi, ja siksi kannattaakin miettiä tarkkaan, kuinka iso kinkku kannattaa paistaa.
Paistorasva voi viemäriin päätyessään aiheuttaa tukoksia putkistoon. Putkiston seinämiin kertyvä rasva onkin HSY:n tiedotteen mukaan yleinen syy kotien viemäritukoksiin. Viemäriin päätyvä rasva houkuttelee myös rottia.
Viemäritukos voi pahimmillaan johtaa vesivahinkoon, ja korvaukset voivat nousta yllättävänkin suuriksi.
Kinkkurasvan voi hyödyntää ruoanlaitossa esimerkiksi paistorasvana tai kastikkeessa. Sen voi myös pakastaa pieninä kuutioina myöhempää käyttöä varten.
– Jos et käytä paistorasvaa ruoanlaitossa, laita hyytynyt rasva biojätteeseen tai kompostiin. Jos rasvaa ei malta hyydyttää tai biojätekeräystä ei ole, laita nestemäinen rasva tiiviisti suljetussa astiassa sekajätteeseen, HSY:n ympäristöasiantuntija Elina Tanner ohjeistaa.
Tärkeä muistutus kaikille kinkun paistajille!
