Helsingin Sanomat uutisoi uusista suomalaisista ravitsemussuosituksista, jotka julkaistaan marraskuun lopussa. Nämä suositukset antavat suomalaisten ruokavalioon tarkennetut ohjeet, ja keskiössä on erityisesti prosessoidun lihan käytön rajoittaminen.
Prosessoitua lihaa, kuten leikkeleitä ja makkaroita, suositellaan jatkossa syömään niin vähän kuin mahdollista. Tämä perustuu tutkimuksiin, jotka osoittavat selkeän yhteyden lihavalmisteiden käytön ja suurentuneen paksu- ja peräsuolisyövän riskin välillä.
Prosessoidun lihan ongelmat
Valtion ravitsemusneuvottelukunnan varapuheenjohtaja ja ravitsemusterapian professori Ursula Schwab Itä-Suomen yliopistosta kertoo, että prosessoidun lihan sisältämä korkea suolan ja rasvan määrä tekee siitä vähemmän suositeltavan osan terveellistä ruokavaliota. Leikkeleet, makkarat ja muut prosessoidut lihatuotteet sisältävät usein myös nitriittiä, joka on yleinen säilöntäaine. Nitriitin käyttö elintarvikkeissa herättää keskustelua, sillä sen epäillään lisäävän syöpäriskiä.
Terveyden näkökulmasta ruokavalion monipuolistaminen ja prosessoidun lihan vähentäminen voi olla hyvä tapa ehkäistä pitkäaikaissairauksia. Lihan vähentämisen vaikutukset ovat erityisen merkittäviä paksu- ja peräsuolisyövän riskin alentamisessa, sillä useat tutkimukset tukevat sitä, että lihatuotteiden suuri kulutus on yhteydessä syöpäriskin kasvuun. Näin ollen ravitsemusneuvottelukunnan ohjeistus pyrkii tukemaan suomalaisten terveyttä pitkällä aikavälillä.
Punaisen lihan määrää lasketaan
Uusien ravitsemussuositusten mukaan punaisen lihan suositeltu enimmäismäärä on laskemassa 500 grammasta 350 grammaan viikossa. Tämä tarkoittaa kahta liharuokaa viikossa. Muutos koskee kaikkia punaisen lihan tuotteita, myös broilerista valmistettuja lihavalmisteita.
Lihan vähentäminen ruokavaliossa ei ole ainoastaan terveydellinen päätös vaan sillä on myös merkittäviä ympäristövaikutuksia. Punaista lihaa tuotettaessa syntyy huomattavasti hiilidioksidipäästöjä, ja esimerkiksi naudanlihantuotanto kuluttaa runsaasti luonnonvaroja, kuten vettä ja maata. Vähentämällä lihan kulutusta suomalaiset voivat osallistua ilmastotalkoisiin ja vähentää henkilökohtaista hiilijalanjälkeään.
Terveelliset vaihtoehdot
Moni saattaa miettiä, kuinka korvata liha terveellisesti. Onneksi nykyään on tarjolla monia ravitsevia kasvipohjaisia vaihtoehtoja, jotka tukevat monipuolista ruokavaliota ja ovat hyvä proteiinin lähde. Esimerkiksi pavut, linssit, herneet ja muut palkokasvit ovat täynnä proteiinia ja kuitua, jotka auttavat pitämään kylläisenä ja tukevat suoliston hyvinvointia. Myös tofu ja tempe sopivat erinomaisesti lihan korvikkeeksi – erityisesti itämaisissa ruoissa, mutta myös suomalaisissa ruoissa ne voivat toimia loistavasti.
Toinen erinomainen vaihtoehto ovat pähkinät ja siemenet, jotka tarjoavat monipuolisen ravintosisällön, sisältäen proteiinia, terveellisiä rasvoja ja runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Esimerkiksi chia- ja hampunsiemenet ovat hyviä kasviproteiinin lähteitä ja helppo lisä esimerkiksi smoothieihin, puuroihin tai salaatteihin.
Miten aloittaa lihan vähentäminen?
Moni voi miettiä, kuinka aloittaa lihan vähentäminen ruokavaliossa. Yksi tapa on ottaa käyttöön ”lihaton maanantai” eli pitää yksi päivä viikossa täysin lihattomana. Näin lihan syönti vähenee asteittain ilman, että se tuntuu radikaalilta muutokselta. Lisäksi voi kokeilla uusia kasvisruokia ja tutustua eri ruoanvalmistustapoihin, jotka saattavat tuoda makua ja vaihtelua ruokavalioon.
Jos lihan jättäminen kokonaan tuntuu liian suurelta muutokselta, voi aloittaa korvaamalla osa punaisesta lihasta esimerkiksi kalalla tai siipikarjalla. Kala on hyvä omega-3-rasvahappojen lähde, mikä tukee sydämen ja aivojen terveyttä. Kasvipohjaiset ruoat ja kalapainotteinen ruokavalio ovat hyviä vaihtoehtoja niin terveyden kuin ympäristönkin kannalta.
Uudet suositukset ja kestävä tulevaisuus
Suomalaisten ruokavalioiden muokkaaminen prosessoitua ja punaista lihaa vähentämällä on askel kohti kestävämpää ja terveellisempää tulevaisuutta. Uusien ravitsemussuositusten toivotaan tukevan suomalaisten terveyttä ja ympäristöä pitkällä aikavälillä. Lihankulutuksen vähentämisellä voi olla merkittävä rooli siinä, miten Suomi voi saavuttaa ilmastotavoitteensa ja samalla edistää kansanterveyttä.
Yhteenvetona voidaan todeta, että pienillä muutoksilla arjessa voi olla suuri vaikutus niin omaan hyvinvointiin kuin ympäristönkin hyvinvointiin. Vaihtamalla prosessoidun lihan terveellisiin kasvipohjaisiin vaihtoehtoihin ja pitämällä punaista lihaa kohtuudella ruokavaliossa voi tukea omaa terveyttä ja osallistua kestävän kehityksen tavoitteisiin.
Jaa tämä artikkeli edistääksesi rakkaidesi terveyttä!
LUE MYÖS:
- Mielipide: Ole läsnä, älä puhelimen kameran takana
- Helsinkiläiskoulu kielsi kännykät tunneilla – seuraukset näkyivät heti: ”Ero on silmiinpistävä”
- Opettajat haluavat vallan kieltää puhelimet välitunneillakin
