Lihapullat ovat tutkitustikin aivan kärkipäässä kun puhutaan suomalaisten suosikkiruoista. Minunkin suosikkieni joukossa lihapullat ovat tosi korkealla. Ne maistuvat erinomaisilta, pitävät nälän loitolla pitkään ja kaiken huipuksi ne valmistuvat todella helposti. Lihapullat sopivat aivan hyvin perunoiden, pastan ja riisin kanssa nautittaviksi, kuten myös keittoihinkin.
Vaikka tavalliset, perinteiset lihapullat varmasti kelpaavat itse kullekin sellaisenaan, toisinaan on hyvä valmistaa hieman paranneltu versio lihapullista. Katso resepti alta.
Ainekset:
• 500 g naudan jauhelihaa
• 500 g sian jauhelihaa
• Suolaa ja pippuria
• 1 tlk valkosipulijauhetta
• 1 kuppi (250 ml) leivänmuruja (2 paahtoleipäsiivua aivan pieninä palasina)
• 1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa
• 1/4 kuppia silputtua persiljaa
• 1/2 kuppia maitoa
• 2 kananmunaa
• yhteensä 1000g pastakastiketta
• n. 300 g mozzarellajuustoa (ei siivutettua)
Ohjeet:
1. Laita kulhoon kaikki muu paitsi pastakastike ja mozzarella. Sekoita aineksista käsin kiinteä massa.
2. Tee lihapullia. Kannattaa tehdä niistä melko isoja.
3. Leikkaa mozzarellasta kuutioita. Noin sentti kertaa sentti on sopiva koko.
4. Paina kunkin lihapullan sisään juustokuutio ja muovaa lihapullasta taas pyöreä.
5. Kaada puolet pastakastikkeesta haudutuspataan, sitten lihapullat ja lopuksi loputkin pastakastikkeesta. Laita kansi kiinni ja hauduta noin 2,5 tuntia korkealla lämmöllä.
.
Tämä on oikea makuelämys!
Lähde: One Pot Chef
Jaa tämä loistava resepti Facebookissa!
Julkaistu Newsnerissä. Tykkää meistä Facebookissa.
