Olen aina säilyttänyt sitruunat samalla tavalla: kulhossa keittiön pöydällä. Joskus ihminen voi joutua hieman miettimään mitkä elintarvikkeet tulee laittaa jääkaappiin ja mitkä eivät sinne kuulu. Sitruunoiden kohdalla on olemassa käytäntö josta kovin moni ei varmasti tiedä. Sitruunat voidaan pakastaa jotta niistä saadaan kaikki mahdolliset terveysvaikutukset ja maut irti. Jäätynyt sitruuna raastetaan aivan kokonaan, niin että mitään ”jätettä” ei jää jäljelle.
Tee seuraavasti:
1. Pese sitruuna hyvin, varsinkin jos se ei ole orgaaninen tuote.
2. Pyyhi se puhtaaksi ja kuivaksi.
3. Laita se muovipussiin tai minigrip-pussiin ja laita pussi pakastimeen.
4. Jätä sitruuna pakastimeen niin pitkäksi aikaa että se jäätyy kauttaaltaan.
5. Leikkaa sitruunan päädyt pois.
6. Tee jäätyneestä sitruunasta hienoa raastetta.
7. Laita raaste muovipurkissa pakastimeen jos et käytä sitä heti.
8. Lisää raastetta haluamiesi ruokien päälle.
Raaste antaa ruoalle pirteän lisämaun ja saat siitä kivasti ravinteita jotka edistävät terveyttäsi. Tällä tavoin sitruunan maku ei ole yhtä dominoiva kuin silloin kun lisäät sitruunalientä suoraan ruokaan.
Tätä on kokeiltava jo pian! Olen oikein utelias tällä tavoin tehdyn sitruunaraasteen suhteen. Mikä parasta, tämä kaikki käy hetkessä!
Julkaistu Ruokaraamatussa. Tykkää meistä Facebookissa.
