Tanskalaisravintola Sabro Kro on saanut osakseen valtavasti huomiota sen jälkeen, kun se ilmoitti joutuvansa peruuttamaan jouluateriansa.
Ravintolalta jäi joulupöydistä yli valtavat määrät ruokaa, jotka se päätti lahjoittaa suoraan paikalliselle vanhainkodille.
Tanskassa sijaitseva Sabro Kro -ravintola oli pettynyt muiden ravintoloiden tapaan, kun maan hallitus pakotti ne perumaan joulupöytänsä, jotka olivat jo varattu täyteen.
– Meillä olisi tulevana viikonloppuna ollut yli 500 vierailijaa yhteensä pelkästään perjantaina ja lauantaina, ravintolan omistavan Montra Hotelsin johtaja Thomas Jensen kertoo ja jatkaa:
– Päivää ennen päätöksen tuloa olimme jo keskustelleet asiakkaidemme kanssa. Hallituksen tiedotustilaisuuden jälkeen teimme sitten lopullisen päätöksen ja peruimme kaikki jouluvarauksemme.
Koska peruutus tehtiin niin lyhyellä varoitusajalla, niin ravintolalta jäi tietysti nyt yli valtavat määrät jouluruokia, jotka oli tarkoitus käyttää tulevan viikon aikana. Mitä tälle ylijäämäruoalle sitten tapahtuu?
Lahjoittivat jouluruoat vanhainkodille
Sabro Kro -ravintolan mielestä asiassa ei ollut kysymystäkään – ruokaa ei missään nimessä heitettäisi hukkaan. Osa tarvikkeista on myyty, mutta suurin osa lahjoitettiin hyvässä hengessä paikallisille asukkaille.
– Halusimme auttaa paikallisia ikäihmisiä näin joulun alla, toimitusjohtaja Jensen kertoo Newsnerille.
Näin ollen paikallinen vanhainkoti voi syystäkin olla ylpeä joulupöydästään tänä vuonna, jonne ravintola lahjoitti kaikki herkkunsa aina ankasta, katkaravuista ja punakaalista lähtien – muistaen tietysti myös jouluoluet sekä snapsin!
Ratkaisu kerää kiitosta
Jensenin mukaan ravintolan asiakkaat olivat iloisia kuullessaan heidän päätöksestään peruuntumisen jälkeen.
– Olemme saaneet osaksi uskomattoman paljon sympatiaa ja kiitosta tästä ratkaisusta.
Myös paikallisen vanhainkodin asukkailla on nyt todellakin edessään jotain, mitä odottaa.
– Torstaina henkilökuntamme ja keittiöjohtajamme ajavat sinne ja vievät kaikki herkut.
Tekivät ison tappion
Kyse on pienestä eleestä jouluhengen nimissä, joka on ilahduttanut paljon ihmisiä alueella. Siinä missä ravintola onnistui auttamaan muita ja jakamaan iloa, niin heille itselleen peruuntuminen oli kuitenkin taloudellinen isku.
– Jos katsomme pelkästään tuota yhtä viikonloppua, niin sen tuotto olisi ollut 600 000 kruunun (80 000 euroa) luokkaa, joille meidän täytyy nyt sanoa hyvästit. Voimme vain toivoa, että saamme edes jotain balsamia haavoille näillä muilla ratkaisuilla, toimitusjohtaja toteaa.
Kaikesta huolimatta Jensen kertoo olevansa erittäin iloinen voidessaan auttaa muita ihmisiä, joille pandemia on myös ollut vaikeaa aikaa.
– Heille on luvassa enemmän ruokaa kuin mitä he pystyvät syömään. Tarjolla tulee todellakin olemaan suuria annoksia, hän naurahtaa.
Miten mahtava idea jakaa hieman jouluiloa myös ikäihmisille tuollaisessa tilanteessa. Tämä ravintola ansaitsee kaiken kiitoksen teostaan ja moni voisi ottaa siitä mallia – myös meillä Suomessa.
Vai mitä mieltä olet? Kerro Facebookin kommenttiosiossa ja paina peukkua sekä jaa tätä myös ystäviesi luettavaksi!
