Madridissa sijaitseva kiinalaisravintola on suljettu, ja sen omistajat ovat rikostutkinnan kohteena poliisin tehtyä ravintolasta karmean löydön.
Jin Gu -niminen ravintola Espanjan pääkaupungin Usera-kaupunginosassa joutui tarkastuksen kohteeksi viime kuussa, kun viranomaiset saivat vihjeitä sen epäilyttävistä toimintatavoista ja ratsia paljasti kuin paljastikin kerrassaan karmaisevan totuuden.
Keittiöstä löytyi kulhoittain nyljettyä ja kypsennettyä pulunlihaa. Lihaa oli myös ripustettu kuivumaan pyykkitelineisiin. Vaikka kyyhkynliha saattaa olla hienostuneiden ravintoloiden erikoisuus, katupuluissa piilee vakavia terveysriskejä – eikä niitä ole tarkoitettu kenenkään lautaselle.
Hygienia karmivalla tasolla
Ravintolassa vallitsi myös yleinen välinpitämättömyys hygieniaa kohtaan. Elintarvikkeita säilytettiin ilman merkintöjä, pakastimet olivat epäkunnossa, keittiövälineet ruosteessa eikä lämpötiloja ei seurattu lainkaan. Lattioilla kipitti torakoita, ja keittiötiloihin oli aseteltu hiirenloukkuja, mikä kertoi vakavista puutteista puhtaanapidossa. Poliisin mukaan myös merimakkaroita – joiden hallussapito on kielletty – löytyi varastosta.
Omistajia epäillään vakavista rikoksista
Poliisi tutkii ravintolan toimintaa mahdollisina kansanterveyttä uhkaavina tekoina sekä eläinrääkkäyksen ja kuluttajaturvallisuuden rikkomisina. Rangaistukset voivat olla ankaria, jos epäilyt osoittautuvat oikeiksi.
Erityisen irvokkaan sävyn saa eräs Googlen kautta löytyvä vanha arvostelu, jossa asiakas valitti ankan olleen kuivaa, luista ja mautonta – tietämättä, että se ei ollut ankkaa lainkaan.
Vastaavia järkyttäviä tapauksia on paljastunut myös muissa Euroopan maissa. Esimerkiksi Irlannin elintarviketurvallisuusviranomaiset ovat raportoineet lukuisista ravintoloista, jotka on suljettu vakavien hygieniapuutteiden vuoksi. Tapauksia yhdistää se, että asiakkaille tarjottiin ruokaa, joka ei täyttänyt lainkaan turvallisuusvaatimuksia.
Tällaiset tapaukset herättävät tietysti syvää epäluottamusta. Kun asiakas astuu ravintolaan, hän uskoo saavansa sitä, mitä tilaa – ja että ruoka on turvallista. Mutta mitä tapahtuu, kun tuo luottamus rikotaan? Paistettu ankka saattaa houkutella ruokalistalla, mutta tämän jälkeen moni miettii kahdesti, mitä lautaselleen valitsee.
