Suurimpia ruoan pois heittäjiä ovat ruokakaupat, jotka eivät saa myydä elintarvikkeita, joiden parasta ennen -päivämäärä on mennyt. Mutta me kuluttajat olemme niin ikään mukana heittämässä pois täysin syömäkelpoista ruokaa.
Vaikka olisi helppoa vain haistaa pari päivää vanhaa maitoa ennen juomista, suurin osa ihmisistä luottaa sokeasti parasta ennen -päivämäärään.
Ongelma on, että parasta ennen -päiväyksellä on vain harvoin tekemistä sen kanssa, milloin elintarvikkeet oikeasti ovat syömäkelvottomia.
Toki on hyvä tarkistaa päiväys, varsinkin, jos tuote on ollut kaapissa jo pitkään, mutta päiväys on vain suuntaa antava. Elintarviketuottajien on nimittäin pakko laittaa pakkauksiin jokin päiväys, ja siksi he ottavat usein varman päälle.
Nykyään, kun pakkaustekniikka, säilöntäaineet ja säilytystilat on hiottu huippuunsa, lähes kaikki elintarvikkeet säilyvät pidempään kuin pakkauksen päivämäärä antaa olettaa. Esimerkiksi kananmunat säilyvät jopa kuukausia, jos pidät ne jääkaapissa. Pakkauksessa oleva päivämäärä on koskee huoneenlämmössä säilytettyjä munia.
Yksi hyvä tapa tarkistaa kanamunan tuoreus, on laittaa se lasiin, jossa on vettä. Jos kananmuna uppoaa, se on syömäkelpoinen, mutta jos se kelluu, on se luultavasti mennyt vanhaksi.
Näiden tuotteiden kohdalla on kuitenkin hyvä noudattaa parasta ennen -päivämäärää:
• Lastenruoka
• UHT-käsitellyt vellit tms.
• Lääkkeet
• Ateriankorvikkeet
Kaiken muun kohdalla päiväys on vain suuntaa antava. Muista kuitenkin, että parasta ennen -päiväys on eri asia kuin esimerkiksi lihatuotteissa oleva viimeinen käyttöpäivä -päiväys, jota sen sijaan tulee noudattaa.
Mistä tiedät, onko jokin ruoka-aine pilaantunut? Käytä aistejasi.
Haista, tarkastele, maista.
Kuivat aineet, kuten pasta, riisi ja säilykkeet säilyvät todella pitkiä aikoja.
Maidot ja jogurtit voi käyttää, jos ne tuoksuvat normaalille. Jos olet epävarma, maista. Teelusikallinen vanhentunutta tuotetta ei ole vaarallista. Se saattaa maistua pahalta, mutta siitä tiedät, että se tulee heittää roskiin.
Myös pakastetut ruoat säilyvät vaikka kuinka pitkään, tosin ne saattavat menettää hieman makua.
Joitain ruokia ei tarvitse heittää pois edes vaikka niissä olisi hometta.
Joitain elintarvikkeita, joita voi Livsmedelsverket-sivuston mukaan syödä, vaikka niissä olisi hometta:
• Omenat
• Hillot / soseet
• Kovat juustot
Jaa artikkeli Facebookissa ystävillesi, jos uskot, että se voi auttaa heitä vähentämään ruokahävikkiä ja säästämään luontoa!