Tuntuuko siltä, että päivä päivältä jääkaapissasi on vähemmän tilaa? Tilanne saattaa aiheutua siitä, että laitat jääkaappin asioita, jotka eivät sinne todellakaan kuulu.
Moni tekee virheen, laittaessaan lähes kaiken jääkaappin. Tämä tapa saattaa kuitenkin pilata ruokien maun.
Keksit ja leipä
Keksien ja leipien säilyttäminen jääkaapissa on melko yleistä, mutta myös suuri virhe. Kyseiset tuotteet eivät nimittäin säily tuoreena pidempään jääkaapissa, tilanne voi itse asiassa kääntyä päinvastoin. Säilytä keksejä paperipusseissa ja leipiä leipälaatikossa.
Kahvipurut
Kahvipapuja kannattaa säilyttää viileässä, mutta kahvipuruja ei.
Jääkaapissa kahvipurut keräävät itseensä kosteutta ja pilaantuvat sekä menevät huonoksi nopeammin. Huonoin tapa aloittaa aamu on pahanmakuinen kupillinen kahvia. Säilytä kahvipurut ilmatiiviissä paketissa, jotta maku säilyy parhaana.
Tuliset kastikkeet
Onko sinullakin jääkaapin ovessa vahvoja kastikkeita? Tämä on virhe, sillä kylmyys tekee kastikkeista miedompia, jonka seurauksena tulinen kastike menettää merkityksensä.
Kylmyys muuttaa myös kastikkeen koostumusta, jonka seurauksena se muuttuu erittäin juoksevaksi tai sitten paksuksi, kumpikaan ei ole hyvä.
Mausteet
Jopa kuivatut mausteet menettävät makua jääkaapissa. Säilytä mausteita kuivassa ja pimeässä paikassa.
Öljyt
Monet öljyt muuttuvat koviksi jääkaapissa, jonka seurauksena niitä on mahdoton kaataa ruoan sekaan. Öljyt säilyvät hyvin, joten ei ole mitään syytä säilyttää niitä jääkaapissa.
Omenat
Omenat pysyvät tuoreina ja maukkaina parhaiten huoneenlämmössä.
Porkkanat
Porkkanoita ei tarvitse säilyttää kylmässä. Kylmyys voi saada porkkanat pilaantumaan nopeammin. Aseta porkkanat kuivaan ja pimeään paikkaan, sillä ne eivät pidä auringonvalosta.
Kurkku
Kurkut saavat helposti paleltumia jääkaapissa, mutta niitä ei tulisi säilyttää myöskään yli 10 asteen lämpötiloissa. Kurkkuja voi kuitenkin säilyttää jääkaapissa, mutta niitä kannata laittaa jääkaapin takaosaan, jossa on tavallisesti kylmempää.
Marmeladi
Marmeladit ja hillot ovat täynnä sokeria ja ne säilyvät pitkään. Siksi niitä ei tarvitse säilyttää jääkaapissa.
Ketsuppi
Ketsuppi pysyy syötävänä erittäin kauan, joten sitä ei tarvitse säilyttää jääkaapissa.
Se muutenkin maistuu paremmalta huoneenlämpöisenä!
Hunaja
Kylmä hunaja on usein kovaa, jonka vuoksi se levittyy huonosti. Hunaja ei myöskään pilaannu helposti, jonka vuoksi sitä voi säilyttää huoneenlämmössä.
Tomaatit
Tomaatit ovat herkullisia huoneenlämpöisinä. Jääkaapissa tomaatit lakkaavat kypsymästä, jonka seurauksena niiden maku heikkenee.
Kananmunat
Kananmunia pidetään lähes aina jääkaapissa, mutta kaupoissa ne ovat kuitenkin huoneenlämmössä.
Kananmunien säilyttämisestä jääkaapissa ei kuitenkaan ole mitään järkevää tieteellistä todistetta. Tutkimusten mukaan kananmunat menettävät makua ja aromeja jääkaapissa.
Parhaan makuisia munia onkin yleensä säilytetty huoneenlämmössä.
Avokadot
Täydellisen avokadon löytäminen on aina vaikeaa, mikäli ei osta ”ready to eat” merkkisiä avokadoja, jotka ovat erittäin kalliita.
Jääkaapissa avokadot lakkaavat kypsymästä, jonka seurauksena saatat ihmetellä, miksi ne ovat viikon jälkeen vielä kovia. Täysin kypsyneen avokadon voi kuitenkin laittaa jääkaappiin, mikäli haluaa, että se säilyy pidempään.
Valkosipulit
Valkosipulit muuttuvat jääkaapissa pehmeiksi ja kumimaisiksi. Tämän seurauksena ne menettävät myös makua ja voivat jopa pilaantua.
Säilytä valkosipuleita huoneenlämmössä, pimeässä ja kuivassa paikassa.
Sipulit
Sipulit säilyvät parhaiten pimeässä ja kuivassa tilassa.
Kuoritut ja leikatut sipulit tulisi kuitenkin säilyttää jääkaapissa.
Banaanit
Banaaneja tulisi säilyttää huoneenlämmössä, sillä ne eivät kypsy jääkaapissa, jossa ne menettävät myös ravintoarvojaan.
Luulin, että minulla oli hyvä tieto siitä, mitä jääkaapissa tulisi säilyttää ja mitä ei — Taisin olla kuitenkin täysin väärässä.
Jaa vinkit myös ystävillesi, jotka säilyttävät näitä ruokia jääkaapissa.
