Yleensä ranskalaiset perunat ja mm. hampurilaisten pihvit paistetaan rasvassa, mikä ei tietenkään ole aivan terveellisin vaihtoehto. Perunathan ovat parhaimmillaan aivan luonnollinen tuote, eikä keitettyihin perunoihin yleensä lisätä mitään muuta kuin kastiketta. Uunissa paistetut lohkoperunat ovat kuitenkin astetta maukkaampia, varsinkin mielenkiintoisen dippikastikkeen kanssa tarjoiltuna. Ne tuovat myös paljon kaivattua vaihtelua perunoiden kokkailemiseen, sillä on ehkä liiankin helppoa kangistua kaavoihin ja laittaa aina perunat kiehumaan.
Ainekset:
• 1 kilo perunoita pestyinä ja lohkottuina
• n. 60 ml oliiviöljyä
• 1 tlk valkosipulijauhetta
• 1 tlk jauhettua kuminaa
• 1 tlk paprikajauhetta
• 1/4 tlk chilijauhetta
• suolaa
Ohjeet:
1. Leikkaa siis pestyistä, kuorimattomista perunoista siivuja. Ne voivat olla vaihtelevan paksuisia. Laita ne suureen lasikulhoon. Laita sitten toiseen astiaan oliiviöljy ja mausteet ja sekoita ne hyvin.
2. Kaada oliiviöljyn ja mausteiden sekoitus perunoiden päälle. Liikuttele perunalohkoja lusikoiden avulla niin että ne kaikki saavat tasaisesti kastiketta.
3. Asettele lohkot uunipellille. Voit ripotella päälle suolaa. Laita uuniin 200 asteeseen noin 45 minuutiksi.
4. Voit tarjoilla näitä chilikastikkeen ja hapankerman kanssa, tai miten vain haluat.
Lähde: YouTube
Jopas tulikin nälkä! Jaa tämä resepti Facebookissa!
Julkaistu Newsnerissä. Tykkää meistä Facebookissa.
