Keittiöstäni löytyy melkein aina vähintään yksi purkillinen hunajaa. Enimmäkseen sitä tulee käytettyä teen seassa, varsinkin silloin, jos olen kipeänä.
Mutta tiesitkö sen, että hunaja on myös hyväksi hampaille? Se voi tappaa suussa olevia bakteereja ja täten toimia jopa antibioottien korvikkeena.
Minä yritän aina ostaa paikallista suomalaista hunajaa, mutta totuuden nimissä on myönnettävä, että olen kyllä ostanut purkkeja ilman, että olen tarkemmin lukenut niiden kyljessä olevia lappuja tarpeeksi tarkasti. Ehkä sinäkin olet tehnyt samoin?
Valitettavasti olemassa on paljon erilaisia ”valehunaja” valmisteita, jotka eivät ainoastaan ole epäterveellisempiä, vaan ne ovat myös enemmän haitaksi ympäristölle.
Yhdysvalloissa jopa 75% luonnollisena hunajana myydystä hunajasta ei oikeasti olekaan puhdasta hunajaa. Suomessa määrä on alhaisempi, mutta kannattaa silti pitää silmät tarkkoina seuraavan kerran kaupassa, kun olet hunajahyllyllä!
Miksi se on sitten vaarallista? Noh ns. ”valehunaja” voi sisältää esimerkiksi antibioottien jäämiä sekä muita säilöntäaineita, jotka eivät ole ihmisen terveydelle hyväksi.
Siksi suosittelenkin sinua lukemaan nämä näppärät vinkit siihen, että osaat erottaa todellisen hunajan sekä sellaisena myytävät korviketuotteet.
Hunaja on kallista ja melko monimutkaista tavaraa tuottaa, samalla kun sokeri ja vesi ovat todella halpoja. Se tarkoittaa sitä, että hunajalla voi tehdä paljon rahaa.
Hunaja on meillä Euroopassakin EU:n listauksessa ruoka-aine, jonka nimeä käytetään väärin eniten kaikista, kertoo Testfakta -sivusto. Jotta hunajaa saa kutsua hunajaksi, sen on oltava 100% pelkkää hunajaa ilman mitään lisäaineita.
Myös suomalaisiin kauppoihin tehdyt tutkimukset ovat todistaneet meillä myytävän ”valehunajaa”, joka sisältääkin lisättyä sokeria sekä sitruunahappoja. Tässä tapauksessa tuotetta ei saisi myydä hunajan nimellä.
Mitä on ”valehunaja”
- Siihen on sekoitettu lisäaineita, kuten sokeria tai maissisiirappia
- Hunajana myyty tuote, joka sisältääkin vain fruktoosia, glukoosia sekä hunaja-aromia.
- Hunaja, joka on kerätty liian varhain ennen kypsymistä. Tällöin sitä on suodatettu ja jatkettu lisäaineilla.
Näin tunnistat ”valehunajan”
1. Ota ruokalusikallinen hunajaa ja aseta se vesilasiin. Jos hunaja imeytyy veteen se ei ole aitoa tavaraa. Puhdas hunaja pysyy kasassa, vaikka laittaisit sen veteen.
2. Jos kotoasi löytyy jodia, sekoita sitä hunajan kanssa vesilasissa. Jos seos muuttuu siniseksi, se johtuu maissitärkkelyksestä.
3. Lisää muutama tippa viinietikkaa vesilasiin ja kaada sekaan hunajaa. Jos lasi alkaa muodostaa vaahtoa tai kuplia, niin hunajan seassa on lisäaineita.
4. Ota pieni määrä hunajaa esimerkiksi topsipuikon päähän ja sytytä se palamaan. Jos se syttyy ja palaa, niin se on puhdasta ja aitoa.
5. Aseta hunajaa lasin pohjalle ja käännä se ympäri. Jos hunaja putoaa nopeasti lasin pohjalta alas se sisältää vettä. Tavallinen hunaja ei putoa välittömästi vaan säilyy paikallaan pidempään.
Lisävinkki:
Katso purkin pakkaustekstiä tarkasti ja etsi sieltä sanoja kuten fruktoosi siirappi, tai glukoosi. Nämä ovat kaksi hyvin yleisesti valehunajissa käytettyä ainetta.
Muista myös, että vaikka hunaja onkin nestettä, niin ajan myötä se muuttuu kiinteäksi. Jos olet ostanut purkin hunajaa ja se on jo muuttunut kiinteämmäksi, niin kyse on aidosta tavarasta!
