Etsiskelen aina hyviä kakkureseptejä, odotellen jotakin joka hipoo erikoisuudessaan liioittelun ja täydellisyyden rajoja. Vuosien varrella on tietysti tullut vastaan monenlaisia upeita kakkuluomuksia. Vaikka tämä kakku saattaa tosiaan tuntua sokeriselta liioittelulta, se pääse kakkumaailman seitsemän ihmeen joukkoon. Massiivinen, karkeilla kauttaaltaan koristeltu pyramidiluomus olisi varmasti faaraoiden mieleen. Kakkuarkkitehti Yolanda ”How To Cake” sivustolta aloittaa kakun tekemisen valmistamalla peräti 14,5 kiloa vanillaista kakkutaikinaa. Sitten hän värjäsi taikinan kuudella eri värillä ja jakoi sen 12 kakkuvuokaan. Kun vuoat on otettu uunista ulos, hän laittaa kerrokset päällekkäin liimaten ne toisiinsa käyttämällä lähes neljä kiloa sulatetun suklaan ja kerman sekoitusta, ganachea. Pyramidi ei ole pyramidi ellei sen sisällä ole kammiota faaraon aarretta varten, joten Yolandakin kovertaa pyramidinsa sisään salaisen kammion. Sitten hän täyttää sen kultakolikoilla! Sitten on vuoro työstää ulkoreunoja, ja Yolanda tekeekin hienoa työtä tehdessään pyramidin seinistä oikean pyramidin kaltaiset. Hieman lisää ganachea, ja sitten luomus kuorrutetaan karkeilla. Videon lopulla olin jo varma, että tämä oli yksi erikoisimmista kakuista joihin olin internetissä törmännyt. Oikeiden pyramidien rakennustavoissa riittää vieläkin selviteltävää, mutta tämän videon avulla tiedämme kuinka kakkupyramidi tehdään! Katso siis video alta.
Jaa tämä kaikille tutuillesi jotka tykkäävät kakuista ja leipomisesta!
