Pikkuporkkanat ovat todella suosittuja sekä suomalaisissa kodeissa että ravintoloissa – padoissa, salaateissa ja lämpimien ruokien lisukkeina.
Mutta tiedämmekö todella mitä suuhumme laitamme, kun syömme pikkuporkkanoita?
Miniporkkanat keksittiin 1980-luvun puolivälissä, kertoo Healthy Food House.
Ne tehdään tavallisista porkkanoista, jotka ovat ”liian rumia” myytäväksi kaupassa sellaisenaan. Miniporkkanoiden muoto syntyy niin, että nämä ”rumat porkkanat” käyvät läpi pitkän prosessin koneessa, joka muotoilee ne totuttuun muotoon.
Bakteerien tappamiseksi ja tautien leviämisen estämiseksi miniporkkanat kastetaan vielä klooriliuokseen. Lisäksi niiden pakkaamisessa käytetään paljon muovia.
”Suurin osa kuluttajista ei tiedä, miten miniporkkanat on valmistettu. Monet luulevat, että niitä viljellään omana lajinaan, ja että ne putkahtavat maasta juuri täydellisen kokoisina ja muotoisina, kulutusvalintojen vaikutuksia tutkinut professori David Just selittää Washington Postille.
Lehti kirjoittaa, että Yhdysvalloissa jopa 70 prosenttia myydyistä porkkanoista on miniporkkanoita.
Miniporkkanoiden valmistus on varmasti kasvattanut porkkanoita kasvattavien maanviljelijöiden määrää. Parasta kuitenkin olisi, jos ruokakaupat alkaisivat myydä myös ”rumia porkkanoita”.
Jaa tämä artikkeli, jos olet sitä mieltä, että kaikkien tulisi tietää tämä miniporkkanoiden valmistukseen liittyvä salaisuus.
