Muffinssivuoat, tai muffinivuoat, ovat oikea kultakaivos mitä tulee leipomiseen ja ruoanlaittoon. Niille löytyy niin monta käyttötapaa ja lisää keksitään jatkuvasti.
Tämä resepti yhdistää Domino-keksit ja juustokakut. Tai itse asiassa reseptissä käytetään Oreo-merkkisiä keksejä, mutta suomalaisista kaupoista niitä ei useimmiten löydy, joten Dominot ovat niille loistava ja kotimainen korvike. Toki muutkin keksit käyvät.
Ainekset:
– 375 g tuorejuustoa, huoneenlämpöisenä
– 1/2 kuppia sokeria
– 2 tlk vaniljauutetta
– 1/2 kuppia vispikermaa
– 2 kananmunaa
– 20 Dominoa
1. Aloita sekoittamalla juusto, sokeri ja vaniljauute.
2. Lisää kerma ja kananmunat.
3. Murskaa 8 keksiä ja lisää ne taikinaan.
4. Sekoita kaikki hyvin yhteen.
5. Laita vuoan jokaiseen muottiin keksi. Täytä muotit sitten taikinalla.
6. Paista 160C asteessa 20 minuuttia. Lopputuloksen pitäisi olla suunnilleen alla olevan näköinen. Tämä on varmasti erittäin hyvää!
Sitten ei muuta kuin nauttimaan minijuustokakuista!
Voi olla hyvä vaihtoehto laittaa taikinan yläosaankin kokonainen keksi ennen paistamista.
Kannattaa katsoa tämä reseptivideo, vaikka se englanniksi onkin:
Jaa tämä resepti kaikille niille jotka pitävät juustokakuista ja kekseistä!
Julkaistu Ruokaraamatussa. Tykkää meistä Facebookissa.
