Kaalilaatikko on arkiruokien klassikko.
Kaalilaatikko on suomalainen perinteinen laatikkoruoka. Kaalilaatikossa yhdistyvät jauheliha, riisi ja kaali upeasti aromikkaan meiramin ja makean siirapin kera.
Kaalilaatikko tarjoillaan usein puolukkasurvoksen tai -hillon kera.
Kaalilaatikko
Tarvitset
- 1 keskikokoinen keräkaali
- 1 l lihalientä
- 2 dl riisiä (tai ohrasuurimoita)
- 400 g jauhelihaa
- ripaus valkopippuria
- voita
- loraus siirappia
- suolaa
Tee näin
1. Silppua kaali. Keitä lihaliemessä riisin kanssa n. 15 min.
2. Ruskista jauheliha, mausta pippurilla ja suolalla. Sekoita jauheliha kaalin ja riisin joukkoon. Kaada keitinlientä myös mukaan, massa saa jäädä melko löysäksi.
3. Laita voideltuun uunivuokaan ja lorauta päälle siirappinoro ja muutama voinokare. Paista 200 asteessa n. 1 h.
Tarjoa lisukkeena puolukkahilloa.
Vinkki: Saat tästä kasvisversion helposti vaihtamalla eläimen jauhelihan vegeversioon tai vaikkapa soijarouheeseen.
