Mikäpä voittaisi tuoreen kanelirullan tuoksua? Sille olisi vaikea löytää voittajaa. Siihen vielä kupillinen kahvia ja hyvää seuraa, niin mikäs sen mukavampaa. Tämä resepti on versio perinteisestä kanelirullasta. Isoin ero on se, että nyt tehdään yksi todella iso kanelirulla monen normaalikokoisen rullan sijaan.
Ainekset:
345 g jauhoja
3 rkl sokeria
1 tlk suolaa
2 1/4 tlk hiivaa
1/2 kuppia vettä
1/4 kuppia maitoa
45 g voita
1 kananmuna
Täyte:
45 g voita
1 1/2 rkl kanelia
50 g sokeria
Kuorrutus:
120 g tomusokeria
15 ml maitoa
1 tlk hunajaa tai siirappia
1 tlk vaniljauutetta
1. Laita maito, vesi ja voi kulhoon. Lämmitä mikrossa.
2. Laita toiseen kulhoon jauhot, sokeri, suola ja hiiva. Sekoita.
3. Yhdistä kulhojen sisällöt.
4. Lisää kananmuna ja sekoita kunnes saat aikaan taikinan.
5. Laita taikinan päälle kansi ja anna sen kohota 30 minuuttia voidellussa kulhossa.
6. Sekoita sokeri ja kaneli taikinan kohotessa.
6. Kun taikina on valmis, tee siitä kaulimella noin 30 cm leveä ja 40 cm pitkä levy.
7. Voitele taikina ohuella voikerroksella, melkein kuin voitelisit leivän.
8. Ripottele sokerin ja kanelin sekoitusta taikinan päälle. Leikkaa sen jälkeen taikinasta 2-3 cm leveitä suikaleita pitsaleikkurilla tai veitsellä.
9. Tee yhdestä suikaleesta rulla.
10. Aseta se kakkuvuoan keskelle. Pyöreä vuoka on paras tähän tarkoitukseen.
11. Laita muut taikinasuikaleet ensimmäisen rullan ympärille kunnes koko vuoka on täynnä.
12. Lopulta sen tulisi näyttää tältä. Peitä vuoka kannella ja jätä se odottamaan noin 90 minuutiksi. Paista sitten 35 minuuttia 180 asteessa.
13. Laita kulhoon tomusokeri, hunaja, maito ja vaniljauute. Sekoita kunnes siitä tulee kohtalaisen kiinteää.
14. Kun otat rullan pois uunista, laita kuorrutusta sen päälle niin paljon kuin haluat. Voit siis laittaa sitä vähän tai paljon.
15. Valmista! Tämä on tietysti parasta tuoreena ja lämpimänä.
Hyvältä näyttää, vai mitä?
Voit katsella tämä englanninkielisen reseptivideon:
Jaa tämä resepti Facebookissa jos pidit siitä!
Julkaistu Ruokaraamatussa Tykkää meistä Facebookissa.
