Tomaatit ovat varsinaista herkkua! Mehukkaat ja makeat tomaatit ovat, kuin terveellisiä karkkeja, joita voi huoletta napostella niin paljon, kuin napa vetää.
Mutta tiesitkö, että se miten säilytät tomaatteja vaikuttaa merkittävästi niiden makuun? Tässä kolme helppoa vinkkiä, jotka tekevät vähän raaoistakin tomaateista todella herkullisia.
1. Älä säilytä jääkappissa
Tomaatteja ei missään nimessä tule säilyttää jääkaapissa, sillä se tuhoaa tomaatin solut. Jääkaapin kylmyys tekee tomaatista mauttoman ja jopa jauhomaisen. Säilytä siis tomaatit aina huoneenlämmössä, yli 13 asteen lämmössä.
2. Kypsytä paperipussissa banaanin kanssa
Etenkin näin talvella suomalaisissa ruokakaupoissa myydään vähän raakoja tomaatteja.
Ei hätää, sillä tomaatista saa esiin kesän maut säilömällä sitä paperipussissa. Laita siis tomaatit paperipussiin banaanin kanssa ja anna niiden kypsyä siellä pari päivää.
Kypsyvistä tomaateista ja banaanista vapautuu eteeniä, joita paperipussi estää karkaamasta ja täten kypsymisprosessi nopeutuu.
2. Käännä tomaatit väärinpäin
Tomaattien säilyvyyteen vaikuttaa myös se, miten päin niitä säilytetään. Usko tai älä, mutta jos haluat tomaattiesi säilyvän pidempään – käännä ne ylösalaisin. Lifehacker-sivuston mukaan kantapuoli ylöspäin säilytetyt tomaatit mätänevät paljon nopeammin kuin kantapuoli alaspäin säilytetyt.
Tämä voi johtua siitä, että kun tomaatin kantapuoli on pöytää tai astiaa vasten, siihen ei pääse ilmaa eikä kosteutta samalla tavalla, kuin silloin jos tomaatteja säilytettäisiin oikein päin.
Etenkin talvella on vaikea löytää kaupasta herkullisia tomaatteja. Näitä on vinkkejä on kyllä pakko kokeilla, jos herkullisia tomaatteja saa näin helposti.
Laita nämä vinkit jakoon myös muille!
