1. Punasipuli
Jääkaapissa vallitseva kosteus saa sipulit pehmenemään ja pilaantumaan. Parempi siis pitää niitä kuivassa ja viileässä paikassa. Kannattaa kuitenkin pitää punasipulit erillään perunoista, sillä yhdessä molemmat pilaantuvat helpommin.
2. Kahvipavut
Jääkaapissa kahvipavut eivät vain menetä makuaan, vaan ne voivat myös imeä muiden elintarvikkeiden makua itseensä. Säilytä suuremmat kahvipapumäärät pakastimessa, ja pienemmät määrät viileässä ja pimeässä paikassa.
3. Oliiviöljy
Oliiviöljyn säilyttäminen jääkaapissa saa sen muuttumaan kovemmaksi ja voita muistuttavaksi, jolloin sitä on hieman hankalampi käyttää.
4. Basilika
On parempi pitää basilika vedessä, leikattujen tai poimittujen kukkien tapaan. Jääkaapissa basilika pilaantuu huomattavasti nopeammin, ja kerää itseensä ympäröivien elintarvikkeiden aromeja.
5. Hunaja
Teoriassa hunajan ei koskaan pitäisi pilaantua. Säilytä hunaja huoneenlämpötilassa, ei jääkaapissa.
6. Valkosipuli
Valkosipuli alkaa ajan mittaan kasvamaan jääkaapissa. Kynsien välit voivat kovettua ja homehtua, joten on parempi säilyttää valkosipuli kuivassa ja viileässä tilassa.
7. Leipä
Jos sinulla on tapana laittaa leivät jääkaappiin, harkitse tavasta luopumista. Jääkaappisi kuivattaa leivät nopeammin. Säilytä ne mieluummin pakastimessa tai ruokakomerossa, paitsi jos sinulla on vain muutama siivu jotka tulet syömään parin seuraavan päivän aikana.
8. Avokado
Haluatko avokadojesi kypsyvän nopeammin? Siinä tapauksessa niitä ei kannata laittaa jääkaappiin. Kypsät avokadot voi kuitenkin laittaa jääkaappiin jotta ne säilyvät pidempään.
9. Perunat
Perunoiden säilyttäminen jääkaapissa tekee niistä makeampia, sillä kylmä saa perunoiden tärkkelyksen muuttumaan sokeriksi nopeammin. Paperisäkki ja viileä ilma ovat perunoille paras ympäristö.
10. Tomaatit
Tomaatit menettävät ison osan maustaan kylmässä, sillä se estää niiden normaalin kypsymisprosessin.
11. Kurkku
Pidän kurkut aina jääkaapissa, mutta on tärkeää huomata että ne ovat herkkiä sekä matalille että korkeille lämpötiloille. Se pehmenee helposti myös jääkaapissa, jos lämpötila on alle 10 astetta. Jos laitat kurkun jääkaappiin, sen tulee olla muovipussissa tai muovikelmussa. Pidä se myöskin kaukana avokadoista, omenoista, tomaateista, ja muista kasviksista jotka tuottavat etyleeni-nimistä kaasua.
Tykkää Newsneristä Facebookissa lukeaksesi lisää hyviä juttuja.