Tutkijat ovat huomanneet, että kasvisten hyödyt sydämen hyvinvointiin ovat pienemmät, mitä on luultu.
Havainnot eivät kuitenkaan kyseenalaista kasvispainotteisen ja monipuolisen ruokavalion muita terveysvaikutuksia.
On aina ajateltu, että kasvisten syöminen on sydämelle iso palvelus.
Se ei välttämättä olekaan niin suuri sydänoireiden ehkäisijä, kuin mitä on ajateltu.
Tuoreen brittitutkimukset perusteella siitä, minkä on ajateltu johtuvan kasvisten syönnistä, johtuukin muusta terveyskäyttäytymisestä, sekä sosiaalisesta ja taloudellisesta asemasta, kun katsoo asiaa sydänterveyden näkökulmasta.
Brittien tulokset perustuvat lähes 400 000:n keskimäärin 56-vuotiaan 12-vuotiseen seurantaan. Seurannan aikana osallistujilla todettiin 18 000 sydänoiretta ja 4 400 menehtyi sydän- ja verisuonitautiin.
Analyysin perusteella runsaasti kasviksia ja etenkin kypsentämättömiä kasviksia syövät sairastuivat ja menehtyivät sydän- ja verisuonitautiin 11–15 prosenttia epätodennäköisemmin kuin osallistujat, jotka söivät vähiten kasviksia.
Tutkijat kuitenkin huomioivat taustamuuttujia, jolloin tulokset muuttuivat merkittävästi.
Osallistujien taloudellinen ja sosiaalinen tilanne, tupakointi ja muut elämäntavat vaikuttivat asiaan huomattavasti.
Nämä seikat selittivät 80-90 prosenttia kasviksiin liitetyistä sydänhyödyistä.
Brittien havainnot perustuvat suureen aineistoon, mutta huomattava on, että tiedot kasvisten käytöstä perustuivat kyselytutkimukseen, jollaiseen voi liittyä virhelähteitä.
Nyt tarvittaisiinkin siis lisätutkimuksia, joissa huomioidaan eri kasvisten vaikutuksen ja erilaiset kypsennystavat.
Tuoreiden tulosten valossa vaikuttaa kuitenkin siltä, että kasviksia paljon nauttivat säästyvät sydänoireilta hieman muita todennäköisemmin, mutta vaikutus saattaa selittyä kasvisten lisäksi muilla seikoilla.
Havainnot eivät kyseenalaista kasvispainotteisen ja monipuolisen ruokavalion muita terveysvaikutuksia.
Tutkimus julkaistiin Frontiers in Nutrition -lehdessä.
Kasviksia kannattaa siis ehdottomasti edelleen syödä, mutta sydämen terveyteen ne eivät vaikuta niin paljon, kuin on ajateltu.
