Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen (THL) tuoreen tutkimuksen mukaan punaisen lihan ja lihavalmisteiden runsas kulutus lisää lihavuuden todennäköisyyttä itsenäisesti, riippumatta muista epäsuotuisista elintavoista.
Tutkimus osoittaa, että runsaasti punaista lihaa ja lihavalmisteita kuluttavilla naisilla on yli kolminkertainen todennäköisyys olla lihava verrattuna niihin, jotka kuluttavat lihaa vähiten.
Miehillä vastaava todennäköisyys on lähes kolminkertainen.
- Ksylitolilla yllättäviä terveyshaittoja – jopa kaksinkertainen sydänkohtausriski
- Syötkö paljon marjoja? Ruokavirasto jakoi tiukan muistutuksen
Tutkimus osoitti, että runsas lihan kulutus on yhteydessä lihavuuteen kaikilla koulutustasoilla. Kuitenkin matalasti koulutetuilla lihavuuden todennäköisyys on suurempi kuin korkeasti koulutetuilla.
Tämä on ensimmäinen kerta, kun tutkimuksessa on samanaikaisesti selvitetty lihavuuden yhteyttä runsaaseen lihan kulutukseen sekä muihin epäterveellisiin elintapoihin ja koulutustasoon.
Tutkimuksessa tarkasteltiin myös muita elintapoja, kuten liikkumattomuutta, vähäistä kasvisten ja hedelmien syömistä, alkoholin riskikäyttöä ja päivittäistä tupakointia. Tutkimuksen aineisto koostui noin 4 500 suomalaisesta aikuisesta.
Tutkijat havaitsivat, että runsaan lihan kulutuksen ja lihavuuden välinen yhteys on todettu myös aiemmissa tutkimuksissa.
– Yhtä ainoaa selitystä tälle yhteydelle ei ole. Lisääntyneeseen lihavuuden riskiin voivat vaikuttaa liharuokien korkea energiapitoisuus sekä sellaiset lihan kulutukseen yhteydessä olevat muut ruokatottumukset, elintavat ja sosiodemografiset tekijät, joita ei tässä tutkimuksessa pystytty huomioimaan, kertoo erikoistutkija Laura Sares-Jäske THL:n tiedotteessa.
Liiallinen lihan kulutus Suomessa
Suomessa syödään liikaa punaista lihaa ja lihavalmisteita.
FinRavinto 2017 -tutkimuksen mukaan miehet kuluttavat punaista lihaa ja lihavalmisteita 182 grammaa päivässä, ja naiset 107 grammaa päivässä.
Uusien pohjoismaisten ravitsemussuositusten mukaan punaista lihaa ja lihavalmisteita tulisi syödä korkeintaan 350 grammaa viikossa, mikä tarkoittaa korkeintaan 50 gramman päiväannosta.
Hyödyt ja haitat
Vaikka punainen liha on hyvä proteiinin, raudan, sinkin, seleenin sekä tiamiinin, riboflaviinin, B6-vitamiinin ja B12-vitamiinin lähde, rasvaisissa lihatuotteissa on kuitenkin kovaa rasvaa, joten niitä tulee käyttää vain harvoin.
Laajojen kansainvälisten tutkimusten mukaan punaisen lihan ja prosessoidun lihan runsaan käytön on todettu lisäävän riskiä sairastua suolistosyöpiin, erityisesti paksusuolen syöpään. Viitteitä on myös punaisen lihan ja lihavalmisteiden yhteydestä muihin ruoansulatuskanavan syöpiin.
Punaisella lihalla tarkoitetaan naudan-, sian-, lampaan- ja hevosenlihaa. Prosessoidulla lihalla tarkoitetaan lihavalmisteita, kuten lihaleikkeleet, makkarat, nakit ja pekoni.
THL:n tutkimus herättää huolta punaisen lihan runsaan käytön vaikutuksista terveyteen. Se korostaa tarvetta harkita punaisen lihan kulutusta osana terveellistä ruokavaliota ja muistuttaa, että ruokavalion monipuolisuus ja kohtuullisuus ovat avainasemassa terveyden ylläpitämisessä.
