Tutkijat tyrmäävät voin terveellisyyden.
Viime aikoina sosiaalisessa mediassa on levinnyt monenlaisia väitteitä rasvojen terveysvaikutuksista. Yhdysvalloissa erityisesti voin suosio on noussut, kun tunnetut somevaikuttajat ovat kehuneet sen terveellisyyttä ja arvostelleet kasviöljyjä.
Tuore tutkimus kuitenkin vahvistaa, että kasviöljyjen valitseminen voi tuoda merkittäviä terveyshyötyjä ja vähentää enneaikaisen kuoleman riskiä. Asiasta on uutisoinut muun muassa CNN.
Mitä tiede sanoo?
Harvardin yliopiston professori Walter Willettin johtama tutkimus, joka julkaistiin JAMA Internal Medicine -lehdessä, tutki rasvojen vaikutusta kuolleisuusriskiin. Tutkijat analysoivat yli 221 000 ihmisen terveystietoja 33 vuoden ajalta ja tulokset olivat selvät:
- Runsas voin käyttö lisäsi enneaikaisen kuoleman riskiä 15 prosentilla.
- Kasviöljyjen lisääminen ruokavalioon yhdistyi 16 prosenttia pienempään riskiin.
- Jo 10 gramman vähennys voin käytössä laski riskiä 17 prosentilla.
Tutkimuksen mukaan kasviöljyjen lisääminen ruokavalioon ei tarkoita, että voista pitäisi luopua kokonaan, mutta osittainen korvaaminen voi parantaa terveyttä merkittävästi.
Kasviöljyissä kannattaa suosia esimerkiksi oliiviöljyä, tai rypsiöljyä.
Koska kasviöljyt ovat energiapitoisia, niiden käytössä kannattaa kuitenkin olla maltillinen.
Kasviöljyjen käyttäminen ei tarkoita, että voista täytyy luopua täysin. Ruokavalion pieni muutos, jossa osa voista korvataan kasviöljyllä, voi tuoda merkittäviä terveyshyötyjä. Esimerkiksi paistamiseen voi käyttää rypsiöljyä ja viimeistelyyn oliiviöljyä.
Tutkimus osoittaa, että pienilläkin valinnoilla voi olla suuri vaikutus hyvinvointiin. Kasviöljyjen suosiminen ei ole vain terveellisempi vaan myös edullisempi vaihtoehto.
LUE MYÖS:
- Tästä syystä kädet on pestävä koskettuasi kananmunan kuoriin
- Mikromuovit: näin ne päätyvät sinuun, näin suojaudut
