Pakastetut sitruunat – yllättävät hyödyt, joista et ehkä tiennyt.
Sitruunat eivät ole vain herkullisia ja raikkaita, vaan myös todellisia terveyspommeja. Monet tietävät niiden sisältävän runsaasti C-vitamiinia ja sopivan niin teehen, veteen, ruoanlaittoon kuin jälkiruokiinkin. Mutta tiesitkö, että sitruunoita kannattaisi myös pakastaa?
Sitruunoiden terveyshyödyt
Sitruunat ovat todellinen ravintoaineiden lähde. Healthlinen mukaan yksi kuorittu sitruuna sisältää peräti 53 mg C-vitamiinia, joka kattaa noin 60 prosenttia suositellusta päiväannoksesta. C-vitamiini vahvistaa vastustuskykyä, edistää ihon terveyttä ja toimii antioksidanttina.
Sitruunoiden hyödyt eivät kuitenkaan pääty tähän. Ne voivat auttaa ennaltaehkäisemään munuaiskiviä lisäämällä virtsan tilavuutta ja pH-arvoa sekä parantaa raudan imeytymistä kasvipohjaisista lähteistä. Sitruunat sisältävät myös pektiiniä, liukoista kuitua, joka tukee suoliston terveyttä ja auttaa tasapainottamaan verensokeria. Nämä hyödyt saadaan kuitenkin vain, jos sitruunan hedelmäliha syödään.
Miksi sitruunat kannattaa pakastaa?
Vaikka sitruunat ovat erittäin terveellisiä, monilla voi olla tapana heittää kuoret pois niiden kitkerän maun vuoksi. Näin ei kannattaisi kuitenkaan tehdä, sillä sitruunankuori sisältää valtavan määrän hyödyllisiä ravintoaineita, kuten limoneenia, jolla on tulehdusta lievittäviä ja immuunijärjestelmää vahvistavia ominaisuuksia.
Pakastaminen auttaa säilyttämään nämä ravintoaineet ja muuttaa sitruunankuoren makua miedommaksi. Food Pharmacyn mukaan pakastetun sitruunan kuorta on helpompi raastaa jälkiruokien, ruokien tai vaikkapa jogurtin päälle. Näin saat käyttöön koko sitruunan ilman, että sitruunankuoren maku hallitsee liikaa.
Gardening Soulin mukaan pakastaminen myös auttaa säilyttämään sitruunoiden ravintoarvon pidempään, joten niiden terveyshyödyt eivät heikkene ajan myötä. Lisäksi pakastettu kuori on helpompi raastaa tai blendata smoothieihin.
Näin pakastat sitruunat oikein
- Pese sitruunat huolellisesti.
- Kuivaa ne ja laita kokonaisina pakastimeen.
- Kun sitruunat ovat jäätyneet, raasta kuorta ja hedelmälihaa tarpeen mukaan!
Seuraavan kerran kun ostat sitruunoita, kokeile tätä niksiä! Saat kaiken irti niiden ravintoaineista ja samalla uudenlaisen makuelämyksen.
LUE MYÖS:
