Punajuuret ovat todellinen vitamiinipommi, mutta ihan jokaiselle punajuuri ei kuitenkaan käy.
Punajuuren käyttö arjessa saattaa monella olla vähäistä, sillä moni mieltää punajuuren valmistuksen työlääksi ja sottaiseksi puuhaksi. Mutta jos tiedostaisimme sen terveyshyödyt paremmin, moni meistä voisi harkita sen lisäämistä ruokavalioon.
Tämä Välimeren alueelta peräisin oleva kasvi on täynnä terveyttä edistäviä ominaisuuksia ja on erinomainen lisä suomalaiseen ruokavalioon.
Muistathan: Jos sinulla on munuaisten vajaatoiminta, keskustele oman hoitoyksikön kanssa punajuuren nauttimisesta. Joissain tapauksissa se ei sovi.
Jos sinulla on taipumusta kalkkisuolan aiheuttamiin virtsatiekiviin tai virtsatiekiviin muuten, kysy asiaa hoitokontaktiltasi. Alle yksivuotiaille lapsille ei suositella punajuurta.
Punajuurta ei tule myöskään syödä raakana.
1. Alentaa verenpainetta
Tutkimuksissa on huomattu, että punajuurimehu voi alentaa verenpainetta. Seitsemään eri tutkimukseen osallistui yhteensä 218 osallistujaa, jotka joivat 70–250 millilitraa punajuurimehua eri mittaisia aikoja: lyhimmillään 3 päivää, pisimmillään 60 päivän ajan.
Punajuurimehu alensi systolista verenpainetta nitraatin (NO3) ansiosta. Nitraatti auttaa verisuonia laajentumaan, mikä laskee painetta sydämen lyödessä. Karoliinisen instituutin tutkimuksen mukaan systolinen verenpaine laski 4–5 yksikköä.
2. Pienentää riskiä diabetekseen, munuaisten vajaatoimintaan ja sydän- ja verisuonitauteihin
Ruotsalaisen tutkijan Mattias Carlströmin mukaan elimistön oksidatiivinen stressi voidaan korjata lisäämällä ruokavalioon nitraattia, jota punajuuressa on runsaasti. Oksidatiivinen stressi vaurioittaa soluja ja elimiä elimistön pienissä verisuonissa, nostaa verenpainetta ja on yhteydessä diabetekseen, munuaisten vajaatoimintaan ja sydän- ja verisuonitauteihin.
3. Parantaa kestävyysurheilun tuloksia
Urheilijat ovat juoneet punajuurimehutiivistettä, ja tutkimuksissa on todettu, että heidän veren hapenkuljetuskykynsä on parantunut. Tämä johtuu punajuuren sisältämästä nitraatista, joka tehostaa suorituskykyä.
4. Loistava kaliumin lähde
Punajuuri on erinomainen kaliumin lähde. Kalium on mineraali ja elektrolyytti, joka auttaa lihaksia ja hermostoa toimimaan parhaalla mahdollisella tavalla. Alhaiset kaliumtasot voivat aiheuttaa väsymystä ja lihaskramppeja.
5. Alentaa kolesterolia
Punajuuren betaiini saattaa alentaa pahaa kolesterolia eli LDL:ää. Vuonna 2020 tehdyssä tutkimuksessa betaiinin osoitettiin alentavan kolesterolia merkittävästi.
6. Sisältää runsaasti ravintoaineita
Punajuuressa on terveyttä ja hyvinvointia ylläpitäviä ainesosia, kuten beetakaroteenia, C- ja E-vitamiinia, B-ryhmän vitamiineja ja folaatteja, kertoo MTK.
Punajuuren syvä puna kertoo antioksidantti betasyaniinista. Kuituja ja proteiinia punajuuressa on yllättävän paljon: kuitujen osuus kokonaisenergian määrästä on 11 prosenttia ja proteiinien 13 prosenttia.
7. Edullinen vaihtoehto
Punajuuren kilohinta on noin 1,20–1,70 euroa suomalaisissa suurissa kauppaliikkeissä, mikä tekee siitä edullisen ja terveellisen lisän ruokavalioosi.
Punajuuren monet terveyshyödyt tekevät siitä erinomaisen lisän ruokavalioon. Se voi auttaa alentamaan verenpainetta, parantaa urheilusuoritusta, tarjota tärkeitä ravintoaineita ja jopa pienentää riskiä vakaviin sairauksiin. Älä anna keittiön sotkun tai valmistuksen vaivalloisuuden estää sinua nauttimasta tästä terveellisestä juureksesta. Kokeile uusia tapoja valmistaa punajuurta ja nauti sen monista hyödyistä!
