Pippa Laukka paljastaa, mikä suomalaisten syömisessä on pielessä.
FinRavinto-tukimuksen mukaan suomalaiset syövät aivan liian vähän kasviksia. Vain 14 prosenttia miehistä ja 22 prosenttia naisista syö suosituksen mukaan, eli yli puoli kiloa kasviksia päivässä.
Kasvisten syömistä pitäisi lisätä ihan jo kestävän kehityksenkin vuoksi, mutta myös jokaisen henkilökohtaisen hyvinvoinnin ja terveyden vuoksi.
Suomalaiset saavat yleensä ravinnostaan aivan liian vähän ravintokuitua, joka on terveyden kannalta erittäin tärkeää. Kuitua saisi helposti juuri kasviksista.
Kuidun saanti vaikuttaa suoliston terveyteen, tasaa verensokeria ja pitää kurissa kolesterolia. Suurin osa kuidusta saadaan viljoista.
Lue myös:
- Yhä useampi suomalainen sairastuu suolistosyöpään – näitä salakavalia oireita ei saa ohittaa
- Näin kehosi reagoi, kun vaihdat murot ja myslit täysjyvään – huomaat vaikutuksen nopeasti
Kuitupitoisessa ravinnossa on lisäksi folaattia, E-vitamiinia, A-vitamiinin esiastetta, polyfenoleja, fenolisia happoja ja kasvisteroleja.
Lisäämällä lautaselle enemmän kasviksia, voidaan vaikuttaa yllättävän paljon siihen, kuin paljon kokonaisuudessaan kaloreita päivän mittaan saadaan.
Kasviksissa on paljon vähemmän energiaa, kuin monissa muissa ruoissa.
Rytmistä kiinni
Lääkäri Pippa Laukan mukaan epäterveellisten ruokien valinta on tehty meille liian helpoksi. Tästä syystä mukaan voi tarttua helpommin pikaruokalan hampurilainen, kuin vaikkapa ravitseva ja täyttävä kasviswokki.
Laukka sanoo, että eräs hyvin tyypillinen arjen ilmiö saa meidät syömään epäterveellisesti.
– Rytmin sakkaaminen on se haaste, hän totesi K-ryhmän hyvinvointitilaisuudessa.
Kun rytmi sakkaa, ei muisteta, ehditä, viitsitä, huomata tai jakseta syödä sopivin väliajoin.
Lue myös: Pippa Laukka latasi kiusaajille suorat sanat: “En ole huoraamassa hyväksyntää”
Jos taas ruokarytmi on kunnossa, ja syödään muutaman tunnin välein, on huomattavasti helpompaa välttää turhia mielitekoja ja epäterveellisiä ruokia.
Mitään ruoka-ainetta ei tarvitse ilman erityistä terveydellistä syytä välttää. Laukka kertoo, että hänen vastaanotollaan on ollu elimistön ylikuormituksesta kärsineitä potilaita, jotka ovat noudattaneet tiukkaa ketodieettiä.
Lue myös: Uusi tutkimus: Suomalaisten suosimalla dieetillä yhteys sydänsairauksiin
Elämäntapamuutos ei tapahdu yhdessä yössä, eikä tiukoille kuureille tai dieeteille tule lähteä, koska niistä saatu hyöty hyvin harvoin kestää.
– Muutoksen ruokailussa pitäisi olla sellainen, että sen pystyy pitämään koko loppuelämän ajan, Laukka sanoo.
Paljonko on puoli kiloa?
Suosituksen mukaan kasviksia, hedelmiä ja marjoja pitäisi syödä puoli kiloa päivässä. Se tarkoittaa noin viittä tai kuutta kourallista kasviksia päivässä.
Puoli kiloa voi kuulostaa hurjalta määrältä, mutta jos sen jakaa päivän aterioille, ei määrä ole ollenkaan mahdoton.
Puoli kiloa kasviksia, hedelmiä ja marjoja voi Kuluttajaliiton Syö hyvää -sivuston mukaan kertyä monenlaisesta yhdistelmästä.
Puoli kiloa kertyy esimerkiksi, jos aamiaisella syö puuron seassa marjoja, lounaalla valitsee lautaselle lämpimän ruoan lisäksi salaattia ja porkkanaraastetta, nauttii välipalaksi banaanin, päivällisellä kaalilaatikkoa ja iltapalaksi täysjyväleipää, jossa on päällä salaattia, kurkkua ja paprikaa.
Puoli kiloa päivässä on myös esimerkiksi yksi omena, yksi tomaatti, yksi porkkana ja puolikas paprika, sekä hieman salaattia tai kasvisruokaa.
Kasviksia syö huomaamattaan enemmän, jos niitä pitää saatavilla ja esillä kotona. Karkki- tai keksikulhon sijaan pöydällä kannattaa pitää lautasta, jossa on aina tarjolla valmiiksi pilkottuja hedelmiä tai kasviksia.
