Ihmisillä ympäri maailman on paljon erilaisia mielipiteitä asioista ympäri maailman, mutta harva herättää keskustelua samalla tavalla kuin se, millaisista banaaneista pitää.
Toiset pitävät tuoreista suoraan puuta tulleista banaaneista vihreinä ja kovina. Toiset taas haluavat banaanin pehmeänä ja ruskeana, kun taas joillekin banaanien pitää olla jotain siitä väliltä.
Banaanin väri kertoo paljon sen sisällöstä, mutta valintasi voi vaikuttaa myös oleellisella tavalla terveyteesi.
Tässä alapuolella käymme läpi sitä, miten banaanin tuoreus ja väri vaikuttavat sinuun.
Vihreät, raa’at banaanit
Vihreät banaanit ovat vielä kovia ja niitä on vaikea kuoria. Niissä on matalat GI-arvot, jonka takia ne ovat hyvä ratkaisu, jos haluat pitää sokerin saantisi mahdollisimman matalana.
Kypsymättömät ja raa’at banaanit myös vahvistavat kehon immuunijärjestelmää probioottien avulla, jotka ovat hyväksi vatsalle. Raaemmat banaanit myös pitävät sinut kylläisenä pidempään, mutta ne eivät sisällä niin paljon antioksidanteja kuin kypsät hedelmät.
Keltainen ja kova banaani
Kun banaani on muuttunut keltaiseksi, mutta se ei ole vielä muuttunut täplikkääksi, se on tilassa, jossa useammat ihmiset haluavat sen syödä. Tällöin banaani sulaa vatsassa helposti ja maussa on mukana makeutta.
Kirkkaan keltaiset banaanit ovat myös pullollaan antioksidantteja, jotka auttavat suojaamaan kehoa ikääntymisen tuomilta oireilta, sydän ongelmilta sekä muilta sairauksilta.
Keskikokoinen keltainen banaani pitää sisällään myös noin 37mg magnesiumia, joka on aivoille tärkeä hivenaine.
Pilkukkaat banaanit
Pilkukkaat banaanit ovat täynnä antioksidantteja ja pitävätkin siksi taudit loitolla.
Tällaiset banaanit sisältävät myös TNF:ää, eli tumoorinekroositekijä, joka on tulehdusreaktion syntyyn vaikuttava välittäjäaine. Se torjuu japanilaisen tutkimuksen mukaan syöpä- ja muiden haitallisten solujen syntymistä kehossa. Aiheesta ei kuitenkaan ole vielä niin paljoa tutkimuksia, että tuloksia voitaisiin pitää itsestään selvinä.
Pilkukkaat banaanit ovat helppoja sulattaa myös herkemmällä vatsalla. Ne kuitenkin sisältävät enemmän sokeria, sillä ne ovat pidemmällä kypsymisprosessissa kuin ei pilkukkaat.
Ruskeat banaanit
Banaanit, jotka ovat muuttuneet täysin ruskeiksi, ovat erittäin makeita ja sopivat parhaiten esimerkiksi leivontaan ja ruoanlaittoon, kuten vaikkapa smoothieihin.
Ni sisältävät myös paljon antioksidantteja ja ovat loistava valinta, mikäli kärsit herkästä vatsasta. Muista kuitenkin olla tarpeeksi nopea, että ehdit syödä ne ennen pilaantumista!
Kypsymisen myötä banaanit menettävät osan ravintoarvostaan, mutta niiden kypsymistä voi hidastaa esimerkiksi jääkaapissa säilyttämällä.
Ole hyvä ja paina nyt JAA-nappia, jos tämä oli sinunkin mielestäsi mielenkiintoista!
