Kesäisin on mukava syödä marjaisia ja raikkaita kakkuja. Vadelma-mustikkakakku on todella herkullinen kesäherkku. Marjaisia kakku on kahvipöydän kruunu. Tämä herkku vie kielen mennessään. Vadelma-mustikkakakku valmistuu helposti ja ilman uunia vaikkapa mökillä.
Näyttävä kakku onnistuu aloittelijaltakin, sillä ohje on todella yksinkertainen. Vadelma-mustikkakakku on taivaallinen jälkiruoka, jota voi muunnella tilanteen mukaan. Parhaimman lopputuloksen saa käyttämällä tuoreita marjoja.
Vadelma-mustikkakakku
Ainekset:
- 300 g vadelmia
- 200 g mustikoita
- 8 dl kermaviiliä
- 2,5 dl tomusokeria
- 1 rkl vaniljasokeria
- 1 dl vettä
- 30 g liivatetta
Valmistus:
1. Kaada kermaviiliä, tomusokeria ja vaniljasokeri kulhoon. Sekoita huolellisesti.
2. Upota liivatelehdet kylmään veteen. Anna liota n. 5 minuuttia. Sekoita lusikalla. Kaada liivatteet kermaviilin joukkoon ja sekoita kunnolla.
3. Kaada vadelmia ja mustikoita taikinaan. Sekoita marjat kermaviilin joukkoon. Säästä vähän marjoja koristeeksi.
4. Vuoraa kakkuvuoka (halkaisija 21 com) tuorekelmulla. Kaada taikina vuokaan tasaisesti. Koristele kakku jäljelle jääneistä marjoista.
5. Päällystä vuoka tuorekelmulla. Anna kakun jäähtyä kylmässä noin 3-4 tuntia.
6. Tunteja myöhemmin: Ota pois tuorekelmu vuoan päältä ja siirrä kakku tarjoilulautaselle.
7. Leikkaa valmiiksi sopivan kokoisia kakkupaloja. Tarjoile ja nauti!
Katso resepti tästä:
Herkullinen marjakakku valmistuu helposti!
Kokeile ja ylläty!
